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很快，锅灶下面火就大了起来。
方二将准备好的肥膘肉都丢进锅里。
“滋~~~~~！”
肥肉进锅，和烧热的铁锅接触，瞬间就有肉香传来。
这土灶锅的火力，比那天然气可给力多了。
方二拿着铲子，快速的翻拌着。
肉里的油脂被不断的熬炒出来，体积越来越小，而锅里的油脂越来越多。
等到肉都变成了焦黄色，不再有油脂渗出的时候。
方二将肉捞了出来。
看着锅底大概熬出了一大碗的油脂，用勺子将油脂盛出。
锅里还剩下一些。
方二找出几枚鸡蛋，打到碗里，快速的搅拌，然后加入盐、葱花，等搅拌均匀之后，倒入锅里。
瞬间，鸡蛋和葱花的香味就散发了出来。
小青不敢相信的用力嗅了嗅。
好香啊！
平日里都是白水煮蛋的。
从来都不知道，原来，鸡蛋还能这样做的。
而且，不都说君子远庖厨吗？听说除了酒楼里，没有男人做饭呢。
少爷这是从哪儿学来的？
小青也眼巴巴的看着锅里变的金黄的鸡蛋，那诱人的香味不住的往鼻子里钻，看上去就很好吃的样子。
那样子看的方二都乐了。
“快擦擦吧，你那口水都流出来了。”
听到方二的话，小青连忙用手擦了擦嘴角，却什么也没有。
“坏少爷，你骗我！”
小青又一次羞红了脸，转过头去，不敢再看锅里的鸡蛋。
可那味道止不住的往鼻子里钻，馋的她真的要流口水了。
方二将鸡蛋盛出来，然后又炒了一盘青菜。
这会儿刚才熬油用过的油渣已经控净了油脂，方二随手抓起青盐，均匀的撒在油渣上，一股子咸香味就散发出来。
让小青将灶膛里的火灭掉，两人端着三盘菜就到了内院。
“去，把小环那丫头也叫出来，尝尝你家少爷的手艺！”
方二自己先夹了一块鸡蛋，放进嘴里，一边吃，一边说道。
“是，少爷。”
小青看了看盘子里的菜，很是舍不得的样子，然后回头去了后院找小环去了。
嗯，味道还是差了点儿，这盐不行啊。
看样子，还得自己动手，弄点精盐出来才行。
小青带着小环小跑着回到了内院，看着方二吃的津津有味，满嘴流油的样子，两人站在桌边，犹犹豫豫的，不敢动筷子。
虽然很馋，但她们是下人，自家少爷不发话，她们可不敢去少爷的盘子里夹菜吃。
“站着干嘛，快尝尝，看看少爷我做的好不好吃。”
方二知道她们两个的意思，于是拿了两双筷子递给二人。
小环终究还只是个十二岁的小丫头，正是馋嘴的年纪，看到这金黄的鸡蛋和咸油渣，还有那诱人的香味，口水都偷偷咽了好几次了。
看着自家少爷递过来的筷子，立马就顾不上别的了，接过筷子，就夹起了一块油渣送进嘴里。
焦脆的口感，还能咬出油脂来，香喷喷的。
平日里作为下人，很少能吃到肉的，这种做法更是见都没见过。
小丫头直接就被征服了。