第七十章 头菜冷盘！ (1/2)
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相较于观察这一场论厨的外人，内里的几位料理者此时的压力却格外的巨大。
尤其是众圣阁的四位料理天王，不管再如何的接近传闻之中的天王之上的境界，都比不上真正和这样水准的存在进行一场名曰论厨实为食戟的比试。
那种从一开始就存在的压迫感，以及心理层面的挑衅威慑，简直是让人觉得心惊肉跳，又仿佛令他们燃起了已经熄灭了多少年的那些热血。
也只有这样的状态让他们生出了那种不断激发灵感的颤栗感。
可以说到了这一步，他们才算真正的进入了论厨的状态！
...
“头菜，必须上我的冷盘！”
粤菜功底深厚的康耀，眼神烁烁似乎已经有了什么主意，手中的动作也是不断。
实际上宴席的第一道菜，讲究的就是出彩或者是接引下面的菜出来，精彩也可以，简单也可以。
可是对于康耀本身而言，他自然不可能搞一个什么朴素的料理出来。
他选择的冷盘就是可能许多人一辈子也难以见一次的，真正独属于粤菜精巧凉菜之一，飞云巧金雀。
而这么一道凉菜，也是康耀这几十年的功底所现而成，一般人还真没有这样的底蕴制作出来。
而有人拿下头菜的位置，其他三人自然也没有意见，再说以他们所看来，康耀的料理技艺和水平制作一道头菜与赵扶余的前菜对决，估计也是胜多败少。
毕竟赵扶余的那道皮蛋豆腐真是看不出什么玄机来。
再说了，即便是有什么玄机，也恐怕奈何不了火力全开的康耀。
...
关于凉菜冷盘的争夺，赵扶余并没有太过放在心上。
这一道料理本来就是为了引起食欲，让后续料理陆续登场的位置，就算是格外精彩，没有做到这一点，也依旧是失败。
他相信众圣阁的那几位不会犯下这种低级错误，所以再如何精彩的料理，到底也就是有一个天花板和上限。
这些上限恰好，他的皮蛋豆腐也已经触及了。
所以在康耀那里正准备展开粤菜精意的时候，他已经将注意力放在剩下的三道主菜当中了。
不算最后的一道甜品或者主食，凉菜，两道汤品，宴席里的三道菜他都已经做好了准备工作。
接下来的就是主菜范畴的料理了。
鱼，禽类，肉类。
其中以肉类和禽类需要的时间最多，不过这也很正常。
宴席料理当中，不管是主题为何，总归肉类的料理都脱离不了猪肉，即便因为习俗问题可能会拿牛羊肉代替，基本上的路子烹饪方式也是按照猪肉类来走的。
这也是为什么，赵扶余和朱十二选定的主食材当中，猪肉的部分都是不约而同的没有放弃。
只不过赵扶余选择的是肘子，而朱十二选定的是另外一个不太有人放在宴席菜当中的部位，猪头！
实际上这两种食材的选择都非常近似，要硬要说有什么不同的话，那就是猪头的胶质和脂肪口感远比一般的肘子要更... -->>
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