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没有费上半个小时,萧风就已经收获了满满一网兜的渔获,满载而归!
回到营地,萧晋阳和徐向南已经把烧烤架的炭火烧了起来,各种是食材也是从保鲜箱子中取了出来,就等着萧风处理了。
萧风本身就是喜欢下厨的人,更何况是为家人服务,自然是一百个愿意,因此他二话不说,挽起袖子就开干了!
大头鱼的大鱼头剁下来,先是两面稍微煎一下,等到营地开始弥漫一股焦香气之后,再放入准备好的高汤和豆腐炖煮,等到奶白色的汤汁熬煮出来,那就是一道开胃营养的美食了。
至于大头鱼的鱼身,因为肉少刺多,萧风索性去骨之后拍出鱼刺,稍微煎一下就可以丢给小笨熊当午餐了,这家伙逮住什么都吃,胃口好的不行。
来到湖边,烤鱼自然是不会少的,不过考虑到家里的老人小孩多,还有一位孕妇,萧风就没有选择传统的明火烤鱼,而是加上了一层铝箔。
鲫鱼、鲤鱼宰杀洗净之后,抹上特制的酱料,然后包上铝箔,丢在烤肉架上,待会10分钟之后就可以吃了。
其实除了烤鱼之外,萧风甚至把一字肋排都是如此处理,这样既可以减少油烟的侵袭又可以锁住食材的汤汁,保留了更多的营养。
这也是萧风最近一段在研究的一些菜式,既要保证美味又要兼顾健康,这对于每一位厨师来说,都是永恒的挑战。
当然了,除了使用铝箔之外,今天的野外烧烤还有另外一个重量级厨具,那就是从宝岛地区漂洋过海而来的桶仔鸡烧烤桶!
前段时间萧风在观看宪哥主持的一个综艺节目中,看到宝岛地区很流行用不锈钢制成的烧烤桶来烘烤各种食物,倒是大感兴趣。
“桶仔鸡烧烤桶”是一种密闭式不锈钢烧烤器具,此种器具在宝岛被许多小吃店、街边排挡、餐厅广泛使用,主要用于制作整只的烤鸡,因此宝岛民间都把这种烧烤器具称作“桶仔鸡烧烤桶”,而烧烤出来的全鸡称作‘桶仔鸡’。
烧烤桶制作熟食的方式是把食物放在烧烤桶内,透过被炭火加热的不锈钢桶产生高温干烤制作,因为密闭式干烤受热均匀食物不容易烧焦,还可以让烧烤食物与明火、炭灰、烧烤残留物等致癌物完全隔离,让烧烤食物吃起来更健康,并且保留住烧烤的香气与口感,可以说是喜爱烧烤又担心烧烤致癌物影响健康者的福音,此种烧烤桶在宝岛已经成为许多家庭的常用烧烤工具。
萧风不得不佩服发明‘烧烤桶’的人,毕竟这种做法既环保又健康,拥有很大的推广潜力。
本来萧风想着通过小马哥的淘贝网订购几只,但是却还没有商家在推广这种产品,在亚马逊等国外的购物网站也是看不到踪影。
最终还是萧风给宪哥打了电话,让他帮忙在宝岛购买并且通过联邦快递送过来,好让自己好好体验一番。
没想到宪哥还是挺够意思,二话不说就买了好几个型号的烧烤桶,通过快递公司送了过来。
花费的钱多少姑且不说,就冲着宪哥这种热心的态度,萧风就觉得他这个人不错,这一次的慈善晚宴邀请函也有他的份。
经过几次试验之后,萧风已经基本掌握了烧烤桶的制作技巧,甚至决定在‘梦幻餐厅’内使用烧烤桶烹制一些美食,这一次带着家人出来野餐,这种既方便又好用的烧烤桶,自然也是不能落下的。
从保鲜箱内取出今天早上宰杀腌制的土鸡,串在架子上,放入已经预热完毕的烧烤桶,盖上桶盖,一会就可以静待美味出炉了。
相比于普通的明火烧烤,烧烤桶简直就是懒人的福音,只需要把腌制好的食材放入烧烤桶内,就不用担心烧焦,美味自然来。
除了烧烤和汤类之外,萧风也是准备了现场制作的焦糖布丁、小蛋糕等等,整个营地很快就被各种浓郁的香味所覆盖了。
没一会儿,妮妮和钰儿就带着在附近玩耍的牧场子弟跑了过来,眼巴巴地看着萧风,一个二个的口水直流。
看着一群可爱的孩子,萧风顿时心情大好,满身的疲惫一下子就一扫而空,他给孩子们每人弄上一小碗的干烧河虾,先让他们解解馋。
萧风制作的美味不仅吸引了孩子们,也是把附近的牛仔们都拉了过来,大家也都知道萧风这个BOSS平易近人,也就没有和他客气。
不一会儿,营地就变成了美食交流的地方,萧风制作的各种美食,其他牛仔制作的阿根廷烤肉、西班牙海鲜燉饭包括酒店厨师制作的东瀛寿司,都变成了营地的主角。
这一下,已经不仅仅是萧风一家的野餐会,而是变成了‘梦幻湖’畔的联欢会,大家其乐融融地围在一起分享美食,相当惬意。
对于老人们来说,人多才热闹,因此他们脸上的笑容一直都没有停过,更让他们感到欣慰的是孩子们虽然富可敌国,赤子之心却从未消失。
妮妮和钰儿可是开心得紧,平时在家里也就姐弟俩玩闹,今天来野营有这么多的小盆友陪着自己,只要听他们银铃般的笑声,就可以知道他们的心情了。
妮妮甚至向萧风提出了一个要求,那就是找个机会邀请幼儿园的小盆友们来家里举行一个派对,毕竟这个学期之后,幼儿园的生活就要结束了。
对于宝贝女儿的要求,萧风自然是不会怠慢,郑重地答应了妮妮,准备在未来找一个合适的周末,把幼儿园的小盆友和他们的家长都邀请到牧场,举行一个盛大的派对。
那些今天来到‘梦幻湖’游玩的游客中不乏萧风的粉丝,他们度过了充满意义的一天,可以品尝偶像制作的各种美食,能够和偶像近距离接触,合影、聊天、签名,简直就是幸福要死的节奏。
当这些照片出现在围脖、微讯之上的时候,各种羡慕嫉妒恨扑面而来,那种酸爽的心情那就别提了!
有时候,生活就是如此简单而幸福!(未完待续。)