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里外清洗去残余的血水和杂物后，再用碱面揉搓涤净去腥，复浸泡在烈酒中。
时间也不需长，十分钟即可。
再取姜拍成泥状，与一杯黄酒一勺红糖混合搅拌后加盐静置片刻。
一颗企鹅蛋打入碟中，再缓缓由小口倒入鱼鳔中，细长的鱼鳔能以它自身的形状将蛋与蛋分隔开来，每颗蛋液之间倒入一些调好的姜酒，直到鱼鳔满溢后，再用线封口系紧。
滚水上蒸笼，笼底铺葱姜片，大火蒸制十五分钟即可出锅。
待出锅时，以高度清泉山沿鱼鳔从头至尾浇下，点燃。
一盘幽蓝色的火焰上桌时，众人还有点惊奇。
“又...又试菜啊？？”
林愁义正言辞的点头，“而且是不要钱的。”
“...”
考虑到这道菜所用的原材料，众人第一次对能在厨房中为所欲为为所欲为为所欲为的林大老板没了信心。
这俩玩意都腥到姥姥家了，就这么搁在一起蒸吧蒸吧就弄出来了，你是跟你的金主有仇？
热力炙烤下，鱼鳔表面水份尽失微微发黄，透出一股焦香的味道。
酒火渐渐熄灭，林愁用小刀将一条鱼胶渐次切开成片。
鱼胶内部分成了均匀的三环，最内层是橙红鲜亮的蛋黄，中层是清白色半透明的蛋清，最外层是纯白泛着晶莹油光的鱼胶。
林愁直瞪眼，本帅连不要钱这么没有底线没有尊严的条件都开出来了，你们都没点表示？？
这......
山爷义无反顾的做了第一只小白鼠，有句老话说得好：
出来混总是要还的，常在河边走哪有不湿鞋，夜路走多了总能遇见鬼！
总之，林大老板叫你回家吃饭了。
山爷闭着眼睛往嘴里扔了一片那稀奇古怪的玩意，一通咀嚼咕咚咽了。
“怎么样？”
山爷挠了挠脑门，满脸茫然，
“恩...唔...贼好吃！”
“...”
哟，真稀罕了，这话您都能说的出口？
（大黄，你的演技被狗吃了？）
（卧槽，完了完了，他的眼睛转过来了！）
（不是我不是我，别看我，看司空那小子好了，连甜豆腐脑都能吃下去的异端，用这鬼东西毒死他好了。）
一群人比暑假作业没写并且全班还没有一个共赴黄泉的小伙伴还要心惊胆战。
好在，该来的没有来，林愁没有点到谁的名字。
正当众人松了口气时，几个碟子摆在眼前，
“喏，都尝尝吧。”
人生自古谁无死，不是你先死就是我先死，来吧！
“啊呜！”
见吃完了的众人也不说话，满脸都是纠结的表情，林愁心里也没底了，
“到底怎么样，说话啊！”
司空舔了舔嘴唇，愣愣的问，
“恩...还有吗，我再尝尝。”
“...”
那肯定是没了啊，林愁一共就煮了这么几个，每人分了一个，哪儿还能有多出来的。