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小瑞这次过去是顶半个掌柜用的, 新买的留下一个人代替他在镇子上做小二。
但是掌柜的还是得雇一个, 单辰出面介绍了一个从泰兴楼赋闲回家姓柯的老掌柜, 柯老掌柜看着须发银白, 一问已经六十有三了, 吓得陈三郎生怕自己一句话不对把老爷子气的撅过去。
幸好柯老掌柜只是看着老, 腿脚灵便脑筋清楚, 管理泰兴楼那种大酒楼是有些力不从心了, 但是管着陈家这个小食铺子是绰绰有余, 七月十三开张，生意很快踏上正轨, 不过一个多月就开始盈利了。
慢慢的甜沫与豆腐脑在府城流行起来，陈家铺子刚开了两个来月, 就已经有别的铺子开始卖这两样东西了, 玉芝知道后不由感叹, 不愧是府城, 连山寨都山寨的这么快…
待到过完年, 全家人都忙碌起来, 今年家里有三个孩子要去考院试了！
兆厉此次势在必得，他今年已经二十一了，本打算上科考上秀才再与他说亲, 谁知竟然落了榜，一家人愁眉苦脸, 缓了小半年以后赵氏就忙着想看起来, 日日与兆厉说起各家的女儿。
兆厉不胜其烦, 直接喊上赵氏去上房，与老陈头发下誓，只要这三年让他一门心思读书，三年后不管中不中，他都但凭爷奶和娘亲做主娶妻生子！老陈头到底最是疼爱他，见他双目通红恍若癫狂的样子也不忍心再逼他，遂点头答应。
赵氏虽然不愿意，但看着儿子跪在地上求她，也只能含着泪点了头，从此以后果然未再提起一人，让兆厉安心读书。
兆厉不可谓不用功，甚至搬着小木凳坐在茅房门口读书，只怕下次若是再运道不好分到臭号。一开始真的是臭不可忍，兆厉几次差点吐出来，但是慢慢的慢慢的他竟然能专心的看进去书了，甚至连臭味都闻不到。
玉芝知道这个事情以后真的对兆厉心悦诚服，就冲兆厉对自己这个狠劲儿，早晚也得有出息！
兆亮与兆勇本只打算这一科下场去试试水而已，看了兆厉如此用功二人不由的也跟着努力起来，日日宵旰攻苦，看的一家人都心疼不已。
刚出了正月，商队当家的们又陆陆续续过来定干食了，果然县城已经零星出现了干面和煎饼，价格都比陈家便宜一两文钱，但是能做的到当家的自然都比较谨慎，今年都还从陈家进，其他各个铺子都略进了一些尝试一下到底保存的有没有陈家卖的好，若是好嘛，自然哪个便宜要哪个了。
这日玉芝蹲在后厨与小黑商议做简易版的方便面，这玩意比干面好的地方就是它做出来就是熟的，只要添上热水泡软就能吃了，比干面省事多了！在争分夺秒的考场上吃正合适。
玉芝先指挥着小黑把鸡蛋面切成细条，然后自己拿起一个让陈三郎刻出来的小木盒子，把面装在里面，弯弯曲曲的折出褶皱来，放进开水的蒸锅里蒸个一盏茶时间... -->>
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