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算。”
“你忙去，让妮儿做完了就上来。”邓乔挥了挥手。
她品尝着这儿大厨做的菜，经过妮儿的把关，大厨的手艺自然不会差。
“小二识字？”
“得东家照顾，能看懂一些。”邓乔抬头，应该是第一次来的客人。
在古代，读书是一件很奢侈的事情，也费钱，所以一个酒楼的小二识字，倒是让很多人意外。
常来茶飘香的客人习惯了，第一次来的就会觉得惊奇。
“这是大碗扣肉，这是卤水猪脚，这是辣椒炒肉，这是特色菜酸辣鱼、辣子鸡……”小二给客人讲菜牌，客人指到哪里，他都能说出来。
不是一定按顺序，所以这客人肯定小二识字。
客人拿着笔在菜牌上勾了几个菜，将菜单递给小二。
“请您稍等。”小二没觉得对方在戏耍自己，不卑不亢，不露任何情绪，笑容依旧完美无缺。
茶飘香的特色，他们的菜单是木板刻，识字的会自己在上面勾选想吃的菜，不识字的由小二口述给客人，客人选几个想吃的，由小二勾选。
这菜单勾选之后直接送入厨房，菜做完，菜单跟着最后一份菜出来，掌柜的记账之后，最终放在柜台上挂着，喊着买单的客人，小二取了菜单，直接给客人结账。
当然也有客人走到柜台，告诉掌柜的台号，掌柜的给客人结账。
所以，从小二到掌柜的都必须识字，至少是菜单必须看得懂，可古代哪里有那么多会识字的，就算欧，人家也不会屈尊降贵的到你这酒楼来做小二。邓乔就兴起自信培育人才的想法，每个州郡，她都建立一个简单的教室，夫子不需要太高的功名，童生、秀才都可，八岁到十五岁的小孩，无论男女，名额不多，一年时
间培训，达标的则进入茶飘香或者其他铺子，不达标的则让其离开，不要占据名额。
所以，邓乔所建立的商业帝国，她的手下都识字、会算账，并且拥有感恩之心，有一定的凝聚力。
不过茶飘香学院才三年而已，所以大多数掌柜的都是聘请的，当然第一批人才当上账房、掌柜的不少，更激励了后来的人。
邓乔习惯性的在一旁观察着每一个小二的行为，他们的态度，他们处理事情的反应能力，以便于选拔人才。
“吃饱饱了。”茶飘香另外一个特色，那就是儿童餐。
所以，茶飘香也是小孩子最喜欢来的地方。
不过一般带小孩来的，要么是雅座，要么是包厢，都是金贵的小公子小千金。
“擦一下嘴，等你二姐来了，我们就可以回去了。”邓乔给团子递了递帕子。
“好，团子想玩积木。”
邓乔让小二那一套积木出来，让他到儿童玩乐场去。
儿童玩乐场有一个女孩看着，里面的人不多，一般富家小公子和小千金都不会去玩，毕竟觉得不安全，不干净。
但是也有拗不过孩子的，但不会太多，如今算上团子也不过是三个而已。
团子玩积木，也不跟别的小朋友玩，他自己一个人玩得不亦乐乎，眼见积木越堆越高，吸引了其他两个小朋友的视线。“哇……”团子还没得意，积木就倒了，他一下子忍住，哇的一声哭了起来。