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的蚕宝宝。
第二批第三批蚕种孵化时,天气更暖和了,就不需要再用人体的体温孵化了,只要放在太阳下几天就会破壳而出。
蚕宝宝们越来越多,对桑叶的需求量也越来越大。
何田还易弦还专门又砍了些竹子,劈成细竹篾,扎了几个直径一米五的大竹匾,作为蚕宝宝们的新居。
随着蚕宝宝们一天天长大,可能还需要更多的竹匾,才不至于太过拥挤。
太过拥挤的话,蚕宝宝就有可能因为争抢食物而死掉。每条蚕可都是宝贵的财富啊,何田指望它们结出漂亮的蚕茧,缫成又光又亮的蚕丝,三三才能用这些丝织成布卖钱。
为了安置蚕宝宝们的竹匾,家中越来越显得逼仄了。虽然做了几个可以放四五层竹匾的竹架子,可是随着蚕宝宝数量增多,每天吃饭时都要将架子移来移去。
天气更暖和点了,何田他们干脆把饭桌移到了门廊上,就在门廊上吃饭。
这时他们有些后悔,不该拆掉鸭兔窝棚,要不,就可以把蚕放在窝棚里了。
当帮工们到来后,家中一下从两人变成七人,为了给这么多人烧水做饭,何田和易弦在紧邻山涧边的一块空地上搭建了一个临时的厨房。“厨房”是一个用竹竿搭成的棚子,四角挖出四个洞,扎进竹竿,浇上水泥,棚架固定之后,三面墙和棚顶绑上苇席,棚里面用砖块和泥浆垒了大灶,有两个灶膛,能同时烧两个锅,两个灶膛中间挖出两个小点的圆洞,里面放着小铁桶,用来存放烧水。灶台一边搭起木架子,就是案板了,旁边放着水缸。
除了临时厨房,他们还得为帮工们准备临时住处。
察普兄弟本来也是可以住在他们家的,但是察普老爹一死,他们就得早晚往返了,不然没人喂猪。
这样,就只用准备三人的住处了。
何田想了想,把靠近河边的皮货工坊打扫了一遍,里面的木桶、木架通通推到门外,盖上草帘子,窝棚的门打开通风,墙上地上撒上混着草木灰的沙子再加上一点生石灰,去掉潮气和不好的气味,沙土扫出门外,再用竹子、木板架起一个大通铺,就足够三保、萨沙用了。要是熊男也来了,也还能住得下。
这里离他们家很近,但是又和他们住的木屋有一段距离,靠近河水,要是随便上个厕所撒个尿,或者到河里擦洗,也都很方便。
对于熊男能不能来,他们俩并没报太大希望。萨沙有求于他们,三保和他们经常来往又商量好了报酬,察普兄弟则是已经收了一冬天的“定金”,再加上察普老爹一死,他们急于跟易弦何田修好,他们是肯定回来的。熊男嘛,一共就见过两次,也说不上有多大交情,能来当然很好,人家不来,也在情理之内。
这些还好准备,接下来就要准备食物了。
何田和易弦讨论了很久,想要拟定一个菜单,定下几样食物,轮换着做就行了。食物首先要营养丰富,因为盖房子打地基全是力气活儿,不吃饱不吃好都不行,其次,食物还要容易准备,不费多少时间就能做好,当然了,在满足这两个条件后,最好还不太费钱。要让六七个人每天都吃大米白面也不是吃不起,就很有些捉襟见肘了。而且何田易弦还得留一些钱以备不时之需。到了秋天没准他们还需要再买些什么呢,窗户还没做呢,房子盖好之后家具呢?
清点了家中的食物后,两人也拟出了菜单,熏肉棚里现在有四十几只腌制好的鸭子野鹅,还有十几条腌鱼,地窖里还有些去年秋天的鲑鱼鱼排,还有不少蛋,腌菜,米面杂粮也还有很多,自从把温室改建成“油布大棚”后,温室内的温度一直恒定在二十二三度,里面的蔬菜瓜果提前进入夏季的快速生长模式,相信再过几周就又有新鲜菜蔬了。
为了保证肉类食物充足,何田他们决定今年春天抓一次野猪。
他们再次设下陷阱,耐心等待。
两天之后抓到一头上百公斤的大野猪。
这次他们是有备而来的,提前准备了几个大竹筒,一个小板车。
野猪中弹之后,就在陷阱中倒吊起来,颈部割一刀,把血放进两个大竹筒里,内脏一点都不浪费,全都放进竹筒装着,然后剥皮,肉分割成几部分,分批运到小船边,让小麦看着。
野猪运回家后,先把装猪血的两个大竹筒提到山涧边,水中放一个大竹篮子,让竹筒大半浸没在水中,再一筒加一勺盐,稍微搅拌一下,半个小时候,竹筒里的猪血就渐渐凝固,这时在将半凝固的猪血倒进一个扎了洗孔木盆里,让山涧中的冷水冲洗一会儿。
趁着这段时间把最肥的猪肉放进锅中,炸出油,油脂过滤后放在陶罐里密封好,油渣切成小块备用。
等猪血凝固成小块后,从山涧里提出木盆,控干,把猪血块倒进大锅里,和碾过的燕麦粒还有泡发的野米搅匀,加上油渣和调料翻炒成糊,放到半凉时,用漏斗挤进肠衣里,像扎香肠一样扎成十几厘米长的小段,挂在熏肉小屋里熏烤。
易弦留了两根血肠放在平底锅里和一块肥肥的猪肉一起煎,煎到表皮金黄后取出来放在盘上,等到温热时切成一指厚的片,就可以吃了。
易弦做的这种血肠叫“黑布丁”,配着加了些土豆淀粉做的小面饼和煎蘑菇一起吃,是非常饱腹的早餐,猪血中含有丰富的铁质和钙质,还有其他食物中都没有的微量元素钴,营养价值是蛮高的,味道和口感嘛,那就见仁见智了。
不过,何田觉着,血肠里加了燕麦粒和野米粒,嚼劲很不错,又加了糖盐酱油等调味料,还有非常香的油渣,如果不告诉她是猪血做的,她只会以为这是种香味特殊的杂米糕,还挺好吃的。至于卖相嘛,她觉得这个棕黑色也不是不能接受。没准可以像做奶酪那样再放些竹炭粉,让它黑得更彻底。
于是,黑布丁就确立了它在早餐食谱中的一席之地。