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nbsp; 一想到煲仔饭，付拾一的口水就哗啦啦的往下流。
然后她二话不说，卷起袖子就开始忙——在这个冷冷的寒风中，值得人饿着肚子等待的，煲仔饭必须占有一席之地！
好在拾味馆什么东西都有。
米也是买了好几种，锅更是要什么样的就有什么样的。
付拾一之前还没尝试过煲仔饭，所以这一次也没敢多做，就做了四份，刚好四个人没吃饭。
广味腊肠自然是没有的。
但是有川味腊肠。
在进腊月之后就晾上的香肠和腊肉，完全已经吸收了日月精华，从平平无奇的猪肉变身成了馥郁喷香的腊味！
付拾一先泡米，取一截腊肠，切成三毫米左右薄片，再将青菜心洗干净，切好，鸡蛋也取出摆好。
然后就是调味。
煲仔饭可不仅仅是腊味的香气，还有调味的酱汁。
一切就绪之后，就是准备锅子了。
锅子必须选用砂锅，但是砂锅底下还必须有一层细腻的釉面，不然的话，这煲仔饭是成不了的。
要将锅仔细刷干净，再涂上一层层油，这样才能保证锅巴好吃而且不会糊掉。
等这些都准备好，米也差不多泡好了。
此时就可以米加水，而且最好加一点油搅拌均匀。这样出来的饭才会一颗颗都是晶莹剔透，粒粒分明。
弄好后，将锅上火，大火煮开后直接转小火，盖上盖子焖煮，直到米饭八成熟的时候，就快速开盖，将腊肠片铺上去，撒点姜丝，打个鸡蛋，盖上盖子继续煮个五六分钟，而后直接关火，不开盖子焖一刻钟。
期间可以将菜心烫一下，用芝麻油和盐拌均匀，再将水分沥干。
等到饭够了时间，就直接开盖，将菜心整齐排放，而后再浇上调味汁，直接就可以上桌。
上桌时候，那煲仔饭还有嗞嗞的响声，伴随着扑鼻而来的香气和热气，顿时就将人的魂勾走了。
米饭的晶莹透亮，腊肠的肥瘦相见，红亮光鲜，菜心的翠绿，还有那个正中心的太阳蛋——这些丰富的颜色，又变成了另一只勾魂的爪子，将剩下的那点魂都带走了。
付拾一迫不及待的拿起筷子和勺子，先不着急吃上面的，而是先用勺子刮了一下砂锅底上。
米饭扒开，砂锅底上是均匀金黄的锅巴。
一看见这个锅巴，付拾一就知道自己这个煲仔饭是成功了！
只有最成功的煲仔饭，才会有这一层金黄灿烂的锅巴！而这个锅巴和普通锅巴不同的是，它不但脆，且滋味深长，实为一煲之精华！
付拾一满足的刮下一点锅巴来放入口中，然后一咬——
那“咔嚓”声就是最好的灵魂慰藉！
而煲仔饭的浓香醇厚，更是在舌尖炸裂出了烟花！
付拾一捂着嘴“呜呜呜”的感叹：太好吃了！太好吃了！
她这个表情，看得李长博是哭笑不得，也看得众人都是蠢蠢欲动！
李长博毫不犹豫的有样学样，也刮了锅巴放入口中——然后，他也眼睛一亮，彻底沦陷了：腹肌在这一刻，俨然不重要了。