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“多少年没吃过这玩意喽——”李小胖咬了一口外表被烧出糊巴的粉耗子,里面是打芡的熟粉面子,黏糊糊的搓成长条形,就像一只胖嘟嘟的耗子,所以才被大伙称为粉耗子的。
这东西放在大火铲子上,然后伸进灶坑里烤一下,就可以吃了。咬一口抻出挺老长,很是劲道,里面是几近透明的粉面冻子,香糯甜软,风味独特。反正你在正规的饭店之类是根本尝不到的。
游客之中那些年岁大的,也一下子被勾起记忆中的老冰排,想起了以前下乡插队的时候,能吃到一个粉耗子,那就跟过年差不多了。都得是关系好的,才能偷摸尝尝。
于是也都凑上去,你要一个,他要一个;年轻的游客大多没吃过这个,也都围上去想要尝尝鲜。李小胖也不是抠抠搜搜的人,索性一挥手:“先一人来一个!”
尝过粉耗子的人,都连说过瘾。不过随着大铁锅里的粉条被捞出来并且过凉之后,终于可以吃上更过瘾的水粉条啦。
这时候的粉条没有经过晾晒,所以被称为“水粉”,盛到大碗里面,拌上辣椒酱,再撒点葱丝香菜段,搅和几下,秃噜秃噜,三两口就把一大碗水粉给吃下去。大多数人都会吆喝一声:“再来一碗!”
没事,水粉条可以敞开肚皮吃,不伤胃,要是换成干粉条就不成了。一时间,粉坊外边都是秃噜秃噜吸溜粉条的声音,很是壮观。
吃过瘾之后,游客们纷纷预订了一些粉条和粉面子。这些东西都是他们眼瞅着做出来的,绝对没有添加任何有害物质,吃起来更健康更放心。
毕竟是小作坊,产量有限,还要留下大部分自用,所以购买量还是被控制在一个比较小的数量之内。
除了圆粉条之外,还加工了不少宽粉。形状是扁平的,这个最适合炖菜,比如说东北这嘎达的名菜:猪肉炖粉条吧,正宗的就是用宽粉。
粉坊正常运转,而且看着这趋势,游客们购买踊跃,很快就能有些收益,李小胖也就彻底放心,琢磨着是不是在屯子里把油坊啦,磨坊啦啥都都弄起来。,一方面,自个弄出来的东西吃着放心啊;另一方面是为了招揽游客,这也算是黑瞎子屯的一大特色。
比如说叫游客体验体验拉磨啥的,肯定比较有趣;还有像市面上出售的各种豆油、色拉油啥的,谁知道是不是地沟油啊。即便不是地沟油,在原料和制作方面,也不大令人放心。
如果建成小作坊生产,虽然产能和效率低上不少,但是正好适合黑瞎子屯的现状,抓住原料和工艺两大方面,制作出来的产品,即便是比市面上稍微贵一些,相信还是有不少游客会乐乐呵呵购买的。
在粉坊过足了嘴瘾之后,李小胖又投入到秋收之中。俗话说三春没有一秋忙,老农又常说一个词,叫“抢秋”,地里成熟的各种庄稼,还是早点收回家里,才算安心。
像割黄豆这样的农活,游客们是干不来的,因为豆荚比较扎手,城里人都细皮嫩肉的;所以在李小胖的倡导下,给游客们安排的体验劳动就是掰苞米。
这个就比较简单了,先把苞米秆子放倒,一铺子一铺子的,然后坐在上边,把苞米棒子从秸秆上掰下来,攒成一堆一堆的,就算暂时完成任务。
游客干活,主要还是体验,不能指望他们干多少活,主要是找到劳动的乐趣。比如说,在工作之余,把那些青苞米挑出来,在地头笼上一堆火,一圈人都拿着苞米,在火上烤苞米吃。
野外烤苞米也是有技巧的,首先要选一根硬蒿子秆或者柳条棍子,从苞米棒的后边插进去,然后用手握着棍子再烤,就省得烤手了。
火候上也有讲究,如果正是火焰旺盛的时候烤,那么火太急,苞米棒子就全靠糊了,外面黑乎乎,里面还没熟。
大多数游客,在村民的指导下,都啃上了又香又嫩的青苞米,一个个都吃得嘴角沾上黑灰,不小心的,脸上也弄得黑一道白一道的,就跟包公似的。
“秋苞米烀熟了更香啊!”有一名老大爷颇有些回味地赞叹着。
不仅仅是吃青苞米,游客们今天也算是开眼了,就连苞米棒子外面那一层层苞米皮子,在当地人手里也能玩出花样。只见带队的那个小胖子盘腿坐在地上,把苞米皮子连折带编的,不大一会,就变出一定小帽子,下边还飘着两个用苞米皮... -->>
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