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野鸭和菜鸽也一样要听过这个步骤,将骨头完整的取出来。
为此陈锋特意从商城里购买了一套价值800万的完整刀具,从大到小无所不包,方便他进行深入内里的精细操作。
这道菜的功夫一点也不逊色于文思豆腐,甚至可以说在难度上有过之而无不及。
尤其是在处理菜鸽的时候,只能用小刮刀像做精细的手术一般一点一点的取出它的骨头,这个步骤弄的陈锋汗都下来了。
但是好不容易算是完成了。
完成之后要把菜鸽套进野鸭的肚子里,再把野鸭套进肥鸭的肚子里,这道菜必须小火慢炖,火候稍微一大就容易让原本保留好的完整形态破损。
不仅是刀工,这道菜对火候的控制也有极高的要求。
好在陈锋对火候的控制能力远高于他现在的刀工。
小火慢炖香味很快就出来了。
“老公你在厨房里做什么呀?好香啊。”林雨琪站在门口探了探头,不由得多吸了两下鼻子。
“你们不是肚子不饿吗,那就给你们做点点心。”陈锋笑了笑继续控制火候,一点也不敢分心。
“做的什么呀?之前好像没有闻到过这种味道?”司徒娜也凑过来吸了吸鼻子。
“三套鸭!”
“三套鸭?这道菜的难度可是相当的大。”蓝岚也循香而来,一听陈锋这话她都忍不住有些惊讶,爱味餐厅的美食开始从家常菜逐步上升到这些高难度的美食了么。
“确实很难,一会不好吃你们可得担待这点。”
“老公的厨艺这么厉害,我相信再难的菜都难不倒你。”林雨嫣温柔一笑。
“有我们作为你的后盾,放心做吧,我们负责吃掉。”张语轩玩笑道。
陈锋看着她们,大大小小的美人看的人心情愉悦,紧张的情绪都不由的放松了一点。
“看来我不能让你们失望啊。得了,都别再门口挡着了,马上就好。”陈锋深吸了一口气,把注意力全部放在火候上。
“老公加油。”
她们五个人嫣然一笑,离开了厨房,当然这一声老公只有她们四个叫了,蓝岚还是不好意思直接叫他老公。
陈锋屏息凝神,专注的闻着锅里的香味,随着香味渐渐浓郁,他的注意力也越来越集中,完成之后迅速起锅。
这道三套鸭制成成品之后,家鸭肥嫩,野鸭喷香,菜鸽细酥,滋味极佳。
不管美食相似度有多少,陈锋解开锅盖的时候都想到了八个字——闻香下马,知味停车。
“恭喜宿主……”
“别恭喜,直接说多少。”陈锋翻了个白眼,他很清楚不可能一次完成,听到恭喜两个字一点高兴的感觉都没有。
“这道三套鸭的美食相似度达到了57%,对于第一次制作这道美食的宿主来说这是相当大的成就,请宿主保持轻松愉快的心情来面对这些高难度的美食。”
“滚。”
陈锋送他一个白眼,但是心里确实放松了一点。
第一次就能把这道菜的美食相似度提升到57%,虽然这道菜的功夫比文思豆腐更高,不过看来把它搞到80%应该也会比其他的美食要轻松一点。