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小丫鬟们偷懒不干活，而小丫鬟们虽然被骂，一个个却笑嘻嘻的，围在一个大木桶周围，看小雪伸着雪白的小爪子，逗弄木桶里的一条大鱼。
哪来的大木桶？
安一欣看向赵厨。
“我带过来的，逸园刚进了一种鱼，肉质倒是鲜嫩，就是个子太大了些，我……”赵厨顿住口，笑着搓了搓手。
安一欣点头，也就是说他做不好这种鱼，所以趁机带来，想看看她怎么做。
安一欣低头看向那条大鱼。头很大，身子粗壮，被小雪戏弄得怒了，在大木桶里翻腾扭动，一双鱼眼散发出凶光，咧着嘴，居然有满嘴的细牙。
好吧，每条鱼都有自己的脾气，这条脾气有点大。
“我从来没见过这样的鱼。”安一欣看着赵厨坦白地说。
“我也不认识，所以特意打听了一下。”赵厨说道：“听说这种鱼很好捕捞，因为个大肉厚，渔民捕上来之后就在船上对剖盐腌，然后晒干保存。但逸园主打的就是河鲜、海鲜，当然不能卖鱼干。这回特意运了几条活的过来。我昨天杀了一条试了试，鱼肉没有什么味道，清蒸是不可能的，用油煎又太柴。我还试了用我们江国特产的野菜来做，味道倒是好了一点点，但还是不如普通海鱼鲜美。”
“而且这么大一条，如果杀了，保存也是一个问题。”安一欣沉吟着说。
赵厨点了点头，一脸期待地看着安一欣。
他想不出这么大、口味又一般的鱼要怎样才能做得好吃赚钱，但一欣姑娘一定有办法。
安一欣伸手，把小雪从桶沿上摘了下来。
虽然不知道怎么吃这条鱼才好，但最基本的，是要尊重食材。
安一欣敲敲小雪的头，小猫玩得太兴奋，一身毛皮都湿了。
安一欣把小雪塞给一个小丫鬟，“你来帮它洗澡。”
小雪抗议，锐声大叫，“喵。”
安一欣低头，和那双天蓝色的眼睛对视了一秒后败下阵来，“天冷，给它用热水洗澡，然后擦干。”
“喵，喵喵喵。”小雪继续大叫。
安一欣转身，不再理会闹脾气的小猫，“赵厨，你就带来了这么一条鱼？”
赵厨搔了搔脑袋，心想我还带来了八百两银票。
好在他虽然赶不上逸园大管事那么圆滑，但也不象陈厨那么榆木，见安一欣是被小丫鬟们挡住了视线，忙笑着往灶台边指了指，“一欣姑娘看那边。”
安一欣绕过大木桶，才看到灶台下边摆着几个小桶，有鱼有虾，还有一个竹篓里装着八个大菠萝。
安一欣满意地点了点头。赵厨是个厚道的好人，每次来卧虎轩都是大桶小桶的带东西过来。
也不知道这些东西他都是怎么昧下来的？
“一欣姑娘，你锅里这个排骨是怎么做的？闻着可真香。”赵厨见安一欣满意地笑，立刻抓紧时机问道。
安一欣伸出四个手指，在他面前晃了晃。
赵厨伸手，又搔了搔自己的头。他只是逸园的大厨，拿点食材过来可以，四百两银子学一道菜，他还做不了主。
一会等这锅排骨炖好了，我就偷几块藏起来，回去拿给大管事尝。如果大管事觉得好，我就可以拿到学费来找一欣姑娘学了。赵厨心里想着，默默咽了一口口水。这排骨真的好香。( )