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靳宛现下所做的一切，并非是没有思量的。
酿醋和酿酒最关键之处，都是要有酒曲，而酒曲也是寻常人最难得到的东西。这也跟隆凰帝国和巴南帝国的环境有关，两国的阴湿天气较少，普通百姓又没多少是家里粮食富余的。
至于粮食多的大户人家，又有专门的小厮守着谷仓，几乎不会出现粮食受潮这种情形。种种因素结合，倒真让威灵帝国在此领域，独领风骚数十年之久。
当初靳宛虽然教了小五他们酿醋，却没把酒曲的做法外传，几人素来是使用靳宛制作的那批酒曲。即便他们也会好奇这是何物，但他们也拎得清自己的身份，知道什么该问什么不该问。
靳宛想要和工人签下卖身契，缘由也正在于此。制作酒曲事关重大，她自是不能冒险外泄，否则所有的算盘都打不响了。
由于靳宛的语气非常坚决，四人彼此对视，也明白今日自己是没得选择了。实际上，早在他们跟着钱掌柜来这儿上工的那日，他们就做好了心理准备。
因为没有哪个东家，会放走掌握技术的伙计。何况他们本就是地位低下的人，能找到一个好东家已是几世修来的福气，又岂会拒绝？
所以最后不出靳宛所料，四个人都愿意跟靳宛签卖身契。
“卖身”一词听着可怕，但放在如今的世界，他们既没有田地又没有家世地位，唯一的出路就是找个好东家。吃穿不愁、主子和善，这就是做下人的好运了。
诚然，靳宛一向待他们不薄，这点几人心里跟明镜儿似的。
得到四人肯定的回答，靳宛同样松了一口气。靳宛以每人五十两的价格，买下他们，至于四人的家眷便不在此列之中。
可是不卖身的家眷，是不准许进入靳宛为下人安排的住处的，这代表着他们必须像以前那样，一年中只有空闲的几天才能去见家人。
为此，小五和李大爷经过商讨，决定让他们的家属也卖身进靳府。
——没错，现今靳宛和爷爷、沈玉溪所居住的府邸，其名正是“靳府”。
靳宛倒不急着接受，只问他们是否真心诚意。要知道一旦卖身入府，今后必将失去人身自由。
“东家，我签了卖身契，家里就老婆子独自抚养年幼的孙儿。与其让他们在外边儿无依无靠，不如叫他们和我一道跟着东家。东家仁厚，相信不会亏待我们的。”
李大爷说完，好像生怕靳宛觉得一个老太婆没啥用处，赶忙又补充了几句。
“我家那个老婆子别的不行，烧饭打扫做家事，那是一等一的好手。杂活脏活咱们都不怕，只求有口饭吃，把我们的孙儿养大。”
李大爷老年丧子，只留下一个年仅两岁多的孙儿，老夫妇俩自然把他宝贝得不行。为了孙儿，叫两个老人家做什么都愿意。
而小五家中只剩娘亲，他的想法就简单多了。
“到哪儿不是干活，在东家手底下做事，总比去其他人那里要好。再说了，我娘一心想陪在我身边，这下有了机会，她肯定不愿放过的。”
靳宛瞧两人说的情真意切，不自觉地露出了笑容。
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