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鳄鱼作为食材，郑轲也有所了解，但了解的不算太多，因为他从来没有想过自己有一天会用上这种食材。不过，他清楚一点，鳄鱼肉中，最美味的部位是脚。所以，小林龙胆最有可能选用的也是鳄鱼的脚部。
小林龙胆对一侧的工作人员挥了挥手，让工作人员取出一条绳子，把鳄鱼嘴绑了起来，在把鳄鱼的四肢缠紧。
做好这一切后，小林龙胆把鳄鱼反放在操作台上，右手握刀，快速切断了鳄鱼的气管。鲜血向上喷出，溅到小林龙胆的身上。
大部分人，包括一些远月十杰，都没有处理鳄鱼的经验，所以观看小林龙胆的动作，就格外认真。
小林龙胆最终抓住鳄鱼的尾部，等到鳄鱼体内的鲜血放尽，便砍下鳄鱼腿，放入沸水中。
“原来，鳄鱼是这么处理啊——看起来好吓人啊。”吉野悠姬瞪大眼睛，一脸紧张。
其他人几乎全部摇头。
“这只是刚开始，鳄鱼这种食材，在死后45分钟内，它的脑神经还没有完全消失——稍有不慎，很有可能会被咬一口。”丸井善二推了一下眼镜中框，额头也冒出了汗水。
郑轲看到小林龙胆的操作，稍微一愣，果然与他想的一样，小林龙胆选择使用的部位是脚部。
“小轲，等一下，就让你看一下我的菜品……唔，不过，有可能你也见过。”小林龙胆托着下巴，略作沉思。
“诶？我可是从来没做过鳄鱼菜品。”郑轲惊诧道。
“我知道，其实这道菜品是我在华夏旅游的时候，无意中吃到的，味道非常鲜美，是一道华夏菜吧？”小林龙胆嘴角微张，露出了两颗虎牙，“不过，华夏的菜品也真是厉害，竟然能有这么多，与鳄鱼有关的菜品。”
“哈哈……华夏料理菜系众多，可能你吃过的料理，我根本没见过呢？”郑轲岔开了话题，“不过，就算你使用了鳄鱼作为主菜，我也不会认为，我会输。”
“那就让我们看看谁的料理更厉害。”小林龙胆掀起锅盖，从里面取出了鳄鱼腿，开始去鳞、剥皮。
郑轲把配置好的酥皮粉放入冰箱，也开始烹饪自己的料理。
将泡好的里脊肉放在砧板上，郑轲拿起厨刀，将里脊肉切成大约两分厚的肉片，并按照一分左右的距离，切下剞花刀。
现场有很多人都知道郑轲的刀工非常出色，但是，当他们再次看到郑轲使出剞花刀时，还是感到惊讶。
评委席上的三位评委也站起伸来。
伊斯特华路扶了一下眼镜，“这个少年手中的厨刀，就像是一柄雕刻刀，在名为‘里脊肉’的材质上，雕刻出细腻的图案。”
“而且，年纪又这么小，真是让人期待啊。”夏鲁姆也叹了口气。
一名选手使用的鳄鱼肉，另一名选手则是刀工精致，这一场比赛颇具看点。
安妮皱着眉头，闷闷不乐。
“怎么了，安妮？”伊斯特华路好奇地问道。
“本来the-blue邀请我担任评委，结果，我因为要评价其他的餐厅，所以推掉了这个邀请……现在我在考虑，是不是当初的选择错了。the-blue的四强基本功，看起来也蛮不错的。不过，幸好，这次接受了要求，也算是弥补了一个小遗憾吧？”
说到这里，安妮的心情，也稍微舒服了一些。