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个数。我们就暂且按照这个数字推算，新梅广场里面的餐饮店面有五十二家，按五十家算，就算平均分配，那我店里每天也会有四百人的客流量，这已经是按照最低标准算了。按照每餐45元的标准，四百人的客流量带来的营收是一万八，那一个月就是五十四万，这样算下来，我才敢干的。”
薛之谦靠在椅子上，笑道：“你知道我店面开了以后每天的客流量是多少吗？”
曹平已经被这一串数字算蒙了，问道：“多少？”
薛之谦伸出手比了个八，说道：“平均下来每天八百人次，我三个月收回成本！”
曹平有些愣了，做个火锅这么挣钱的吗？薛之谦笑道：“你现在的顾虑有些多余，既然你有这个资金，店面和技术就是最重要的问题，而不是担心他贵不贵，说句狂妄点的话，在北上广深，做餐饮，只要你投的起，那就赔不掉！当然，如果你做的东西难吃的像屎一样，那多少钱都会赔干净，不过也不是百分百哦！如果你宣传做的好，说不定会有人专程来尝尝跟屎一样难吃的东西是怎样的呢！”
曹平低头消化着这番话，薛之谦笑道：“所以说，你现在主要该了解那家店面的位置怎么样，周围人流量大不大，这才是目前最重要的。”
曹平想了想说道：“位置绝对是非常好的，在大学城的中间，北面是清华，西面是北大、中关村，东面是北京林大、矿大、地质大、农大还有北影，南面是北京航空航天大学，晚上学生非常多的。”
薛之谦一拍桌子，叫道：“我靠！那就干啊！怕什么？”突然间的一声让星巴克里的人们都看了过来。
曹平左右看看，压低身体问道：“你觉得可以做？”
“我的天！我都不用去看，听你这么一说我就知道了，绝对可以做！”薛之谦有点激动，说道：“现在做餐饮的顾客主流是什么啊？就是年轻人群啊！八零后，还有学生党，学生的消费水平不可忽视的！能在你说的这几所大学里上学的，没有多少穷学生的！就算有贫困省市来的，助学金也够吃了，当然，你面对的主要还是那些小资青年，音乐主题餐饮酒吧，不来学生还来什么人？城管吗？到时候再请些小歌手来唱唱歌，对了，中央音乐学院也在附近的吧？那音乐就更不用愁了，我去！不行了，我一定得入一股！”
听薛之谦分析了半天，曹平游移不定的心也定了下来，不由得一拍桌子，喊道：“那就搞他妈的！”这次换他引人注目了，服务员走过来轻声说道：“先生，请问还需要什么服务吗？”曹平低头看了看不知什么时候喝空的杯子，老脸一红，拉着薛之谦就跑了出来。
走在路上，曹平问道：“那假如说把店面确定下来了，后面的事该怎么弄呢？”
薛之谦说道：“跟房东签了合同，然后就去办营业执照咯！还有卫生许可证之类的东西，比较麻烦，要提前开始跑，至于装修，找家设计公司就搞定了，酒吧的装修又不用那么豪华，工业风格就比较合适，我还见过直接用毛坯房搞的酒吧呢！说是颓废末世风格，名气还挺大呢！采购好办，去市场上转一圈就都了解了，这些都得去亲自跑的，服务人员也不用担心，主要是厨师，毕竟是餐饮为重点，东西好不好吃和生意是直接挂钩的，你得好好选一下，还有就是调酒师，这个也是重中之重。”
曹平想了想说道：“厨师的话不用担心，我就可以，至于调酒师，你有认识的吗？”
“你自己来？你会做菜啊？”薛之谦一脸不信，他没吃过曹平做的菜，继而笑道：“不过也没关系，在及格线之上就行了。”顿了顿，他说道：“调酒师我还真没认识的，不过我可以帮你打听一下，我上海有朋友经常泡夜店的。”
招手搭了出租车，向五道口开去，这件大事能够确定下来，曹平还是非常兴奋的，甚至有些迫不及待。
从裤兜里掏出电话，曹平准备联系中介确定房源，接通电话后，没说几句，他脸色一下沉了下来，薛之谦看情况不对，问道：“怎么了？”
曹平挂了电话皱眉说道：“中介说已经有人在谈了，马上准备签合同，说我们如果确定要拿的话就现在过去。”