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在赵启明那个年代,使节各国对作战部队的单兵口粮都有着严格的要求。除了要在照顾饮食习惯的情况下,做到营养丰富,便于携带之外,还必须方便食用,能让士兵用最简单的方式进食。
尽管公元前的社会刚从青铜时代过渡到铁器时代,不具备良好的工业科技,没办法生产出“铁皮罐头”和“化学加热”这类东西,但赵启明至少可以在营养成分上多下功夫。
“我所指定的军粮有多种食物组成,首先就先说江大人提出质疑的这些肉干吧。”赵启明开始依次介绍,首先指着肉干说:“我用的是牛肉干,这还是此次对匈奴作战的缴获,军中没有这个条件选取猪肉也可以。肉类有营养,这是谁都知道的事情,只要将士们能吃得上肉,就能保证体内的热量,打起仗来自然也有力气。”
这话李敢是赞同的。他毕竟是前线作战的将军,最关心的还是自己的部下,不会像江大人那样考虑后勤的开支,单纯的觉得将士们能吃得上肉是好事。
所以他点头道:“师兄在讲解营养学的时候说过,肉类是最好的热量来源,热量又是支撑人体运作的关键,汉军的确应该让每个作战状态下的士兵,都能有充足的热量来源。”
江大人显然不知道热量为何物,但他起码知道吃肉对身体的好处,赵启明也说过会解释其用意,所以他没有再次提出质疑,此时只是耐心的听着,等待赵启明做出说明。
“肉类是必须有的,但主粮也必不可少。”赵启明说着,从那堆食物中拿出了面饼,然后递给江大人:“这叫胡饼,是用面粉制作出来的。江大人应该没有见过,请先过目。”
“胡饼?”江大人接过这胡饼,若有所思道:“这胡饼我倒是听说过,传闻是前些日子来到长安的胡商带来的,博望侯也在西域志中提到过,说胡商从西域到长安,路上都要带着这胡饼,其特点是便于食用,不用埋锅造饭,骑在骆驼的背上便可以拿来吃,并且能保存的时间也很长。”
公元前的汉朝还没有出现面饼这种东西。这个年代除了没有面饼,甚至连馒头这种最简单的东西,也是在东汉末年才有的。赵启明为了能吃上美味的早餐,不得不教导厨房的老妈器学着做肉包,学着炸油条。如果不是他对面饼不感兴趣,这东西也不会经过西域胡商才传到长安。
“江大人说到了重点。”赵启明介绍道:“这面饼很是轻便,携带起来也很省力,更关键的是它可以长时间保存,连西域胡商穿越沙漠都可以随身携带,汉军的作战部队当然也能以此果腹。”
江大人是有眼光的人,若有所思的点头道:“以往汉军作战,后勤都是直接运粮食,要是作战部队都能携带这制作完成的面饼,后勤运输的压力就能减小,除此之外作战部队也不用埋锅造饭,拿出面饼直接食用即可,这的确是很方便的军粮。”
江大人说这话的时候,李敢用眼神征求了赵启明的同意,之后便亲自品尝,发觉面饼中味道不错,便很是欣慰的说:“这面饼吃起来很软,应该比栗饭更容易消化,关键是其中还有盐味,前线作战的将士能吃到这样的军粮,应该会很感激。”
看上去不管是江大人还是李敢,都对面饼作为主粮没有意见,赵启明便接着介绍道:“这里还有些干果,有胶东的红枣,也有关中以南的杏干,还有江都的梅干,这些也都是军粮。”
看到这些东西,江大人的表情再次变得怪异。
他其实早就看到了这些干果,原以为是赵启明会客准备的茶点,没想到这居然也是军粮。事实上公元前的农业不发达,没有大规模的种植园,也就没有那么丰富的水果。正如江大人所想的那样,这些干果基本都是贵族宴请时享用的食物,军中又怎么能拿得出这些东西,来给前线的将士们吃?
“江大人觉得军中不应该如此奢侈,对吧。”赵启明看出了江大人的想法,笑着解释道:“其实这些干果除了味道很好之外,对身体也有很大的好处。我听李敢说起过,即便是北军的士兵,能吃到很好的军粮,到了前线作战也仍然会经常出现夜盲,腹泻,甚至体重骤降的问题,军医说这是水土不服,其实主要的原因,是维生素缺乏。”
“维生素?”江大人不解:“敢问军侯大人,这维生素是何物?”
“跟热量是同样的东西,都是人体必需之营养。”李敢代替赵启明进行科普:“士兵缺乏维生素的事情我在《行军总纲》中提到过,有过作战经验之后发现情况比想象中要严重,所以后来也跟师兄反映过此事。前线士兵常有腹泻的症状,即便多数士兵的病情还不足以致死,但的确会影响到作战,还有放哨的士兵会突然在夜间失去视力。”
“你说的那是夜盲症。”赵启明补充道。
“没错,是夜盲症。”李敢点头,然后接着道:“师兄说过这夜... -->>
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