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炒菜，对厨师的基本功很是看重。
说到这，他从旁边台子上，拿起一把菜刀，接着说道：“刀功的的好坏，练习占一部分，可是一把刀没磨好，你再怎么练习，也是徒劳无功的。所以今天我们的第一节课，就是磨好你们手中的菜刀。现在我给你们演示讲解下磨刀的要领，你们注意认真看。”
王老师的动作很熟练，每到一个要点，都会停下来详细的解说，集训队的每一个人，也都不知不觉沉迷在了他的讲解中。
“不愧是特级厨师，对一把菜刀的理解能力，都不是一般厨师能够达到的。”看完老师的演示，谢黑龙感觉自己学到了很多，轻轻的摸着手中的菜刀，暗自想道。
“谢黑龙，你在发什么呆，怎么还不快点磨刀啊。听他们说，一把刀要想磨好，最少要三个小时。你再不动手，上午的时间就不够了。”看到谢黑龙在发呆，刘涛端着一盆水，里面放着两块磨刀石，另一只手拿着菜刀，走到谢黑龙身边，催促的说道。
“在想事情而已，你的磨刀石哪里拿的，我也去拿一块。”反应过来的谢黑龙看到大家都在磨刀了，对刘涛询问道。
刘涛从他的盆里拿出一块磨刀石，放到谢黑龙面前，笑着说道：“不用去了，哥们看你在发傻，就帮你拿了一块过来了。”
礼貌的谢过刘涛，谢黑龙在磨刀石上浇了一些水，按照老师教的方法，把菜刀30度角放在磨刀石上，磨了起来。
这时，刚拿到菜刀时的那种奇妙感觉，又出现在了谢黑龙的脑中，不过这次有点不同。在磨刀的过程中，谢黑龙可以清晰的感觉到，体内那一丝丝的活力，就如同小孩一般，欢快的往双手手掌跑去。
而且活力也没有停留在手心，而是经过手掌，直接进去了菜刀里面。整把菜刀在活力的汇聚下，渐渐温热了起来。刀面上冰冷的水珠，也慕名的变成水汽，慢慢的蒸发掉了。
当活力在菜刀内循环了一周，又经过手掌回到体内的时候，谢黑龙竟然生出了一种古怪的感觉。好像这把菜刀，原本就是从他身上生长出来的。
在这种和菜刀的奇妙连接下，谢黑龙能感觉到。自己每磨一下菜刀，刀刃的每一点变化，他都了如指掌。磨刀的速度也加快了非常多，不到半个小时，谢黑龙就把手中的菜刀磨好了。
把菜刀竖起来对着阳光，谢黑龙看了看刀刃，刀刃几乎不见了。
“这应该就是刚才老师所说的，迎光不见刀刃，菜刀最锋利的样子了吧。”谢黑龙满意的暗自想道。
“谢黑龙你不会这么快就磨好了吧？”正埋头苦干的刘涛，看到谢黑龙竟然在看刀刃，猜疑的问道。
“嗯，应该差不多了。”
“不可能吧，我连刀线都还没磨掉，你就磨好了？这也太快了吧。”刘涛听到谢黑龙肯定的答复，不敢置信的对他说道。
“磨刀要看悟性的，你慢慢磨，哥先走了，哈哈。”