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得意的一笑，梁天福说道：“在瓷场里，除了窑把头，那就是满窑师傅了，刚才我说过一件完美的瓷器烧制成功与窑的形状，装瓷匣钵入窑后的摆放位置、烧成温度的高低、窑内火焰燃烧等都有极大关系。不同时期，不同瓷质的瓷器烧成温度是有差异的，其平均烧成温度在1100℃-1300℃之间。窑里面不同的位置，温度也不同。需要把不同温度要求的瓷器安排在合适的位置，这工作由专门的师傅完成，这就叫满窑，也是经验活。”
看着梁老头脸上得意而自信的笑容，赵国华心说：“这工作是的确个经验活，没有长期的积累，是做不到的，这工作在后世，起码也得是技师级别的人了。”
想到这里，赵国华突然想到一个问题，古代没有温度计，烧窑的工人是如何控制温度烧制陶器或瓷器的？
他正要问面前的老窑工梁天福，梁天福却说话了：“将军，你要烧的瓷器，难烧吗？”
“是有些难烧。”赵国华说道。
梁天福听了，说道：“一个窑能不能出好瓷器，就看能不能找到一个好的窑把头了。”
“窑把头？那是负责什么工作的？”赵国华问道。
端起茶杯来喝了一口茶水，用手抹了抹嘴，梁天福说道：“窑把头，又叫把桩，他的工作就是判断窑温，这种人不容易找，好的窑把头，那更是难找，一个小工混到把头起码要二十年的积累，而且不是每个人都能当上把头。一般来说，窑温的方法有好几种。烧窑时是用砖把窑封起来的，留两个孔，一个进柴，一个观察。不同的火焰颜色表现不同的温度。其实没那么简单，木柴的质量和干湿度等因素都影响火焰颜色。这时就需要把头的经验了。
多数把头采用的办法，就是在窑里近观察口处放若干瓷土捏的圆锥，尖头圆底，叫火照。这东西在高温时会变红变软，弯下来。把头隔一段时间用铁钳夹出一个，看它变软的程度，以此判断温度。还有的把头，朝观察口里吐痰，痰在蒸发前会变成跳动小水珠。把头根据水珠跳动的高度判断温度。”
听了梁天福说的这些，赵国华这才明白了古代烧窑是如何控制温度的。
“判断温度只是烧窑的一个环节。把头还要掌控温度的变化，即升温和降温的速度，和最高温的持续时间。这对瓷器的烧成有很大影响。十几年前，镇里一个大窑突然坏了，连续几窑出的都是废品，老板急了，拿二十两银子请一位著名把头去诊断。把头要五十两，老板咬牙给了。把头走到坏窑的院子门口就掉头回去了。老板追去问，把头说，你叫工人进院前把鞋底擦干净。老板回去照办，果然好了。原来此前有运矿土的车队经过，把灰土一类的东西洒在路上，被工人带进坯房，污染了坯和釉。”梁天福继续说道。
“看来窑把头，是相当了不得的职业，不仅工资高、地位也高啊。”赵国华笑着道。
“那当然了，瓷场烧出的瓷器好不好，就靠窑把头了，瓷场东家对待窑把头好极了，每天都是鱼肉好酒的伺候着，比对待他爹还要好。”梁天福羡慕的说道。
赵国华笑着问道：“梁大叔，您在窑上干了一辈子，熟悉这景德镇所有的瓷场，那您认为伍家瓷场的窑把头水平如何？”
低着头仔细的考虑了一阵，梁天福心说：“这赵将军要烧的瓷器肯定是极其精美的，而那样精美的瓷器，需要的窑把头水平必须相当的高，伍家瓷场的窑把头，水平虽说也很高明”但是凭这些年来的经验，可以断定，伍家瓷场的窑把头不一定有那个本事烧出赵将军需要的瓷器，自己好好的为赵将军谋划一番，将来才好对他提儿子跟着他混的话。”
想完了这些事，他这才抬起头慢慢的说道：“将军需要的瓷器难烧，伍家瓷场的窑把头的水平我是知道的，虽说也很高明，但还不一定行，为了保险起见，我建议您还是花大价钱请一、两个更高明的外地窑把头来，做好替换的准备。”
听了这话，赵国华暗暗点头，心说：“骨瓷在后世都是一种比较难以烧的好的高档瓷器，景德镇的瓷器水平虽然也还，可是也不一定有人可以烧的出来，梁天福提出的这个建议确实是个有备无患的好办法。只是自己不知道如何找到好的窑把头，看来还得问问他才行。”
想到这，赵国华问道。“梁大叔，那您认为外地哪个地方的窑把头水平最好？”
想了想，梁天福说道：“我年轻时，我听我师傅说过，瓷器烧的最好的时侯是宋朝，宋朝有定、汝、官、哥、钧五大名窑，您去这... -->>
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