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“这位是法国大厨“卢瓦索”生前最得意的弟子,善于制作法式牛排,业界人送外号,法国牛魔王。”
林少松说话间,我抬眼看了一下那位高冷的牛魔王厨师。不由的站起身子,冲他颔首致意。并开口说话道:“你好”
不得不说,法国人很讲礼仪,虽然这位法国牛魔王眼神高傲,也真不一定听的懂我说什么,但是人家依旧对我回应以微笑,并非常正式的对我说道:“昂尚德。”
啥叫个“昂尚德”我不懂,不过我知道肯定不是骂人的话。
互致问候之后,我又落座,找了把叉子,继续吃我的豆腐丝。
林少松看着我莫名其妙的举动,突然问我道:“你和他认识”
“不认识但这是国际礼仪”我放下叉子,告诉林少说松道:“厨子互相见面,应该打招呼。而且法国厨师,也的确受的起这份礼仪。”
我的话,引起了林少松的兴趣,他饶有兴致的询问的道:“您也是厨师对法国菜也有研究么”
我点了点头,纠正道:“研究算不上,但是知道还是知道一些的,如果林先生想听,我就给您说说。”
林少松本来就在贤红叶那里碰了一鼻子灰,他见我给他“贴金”,当然十分乐意。
立刻,他便提议我冲大家讲讲这法国菜的门道。
于是,我恭敬不如从命道:“我是一个中餐厨子,虽然对外国厨艺不甚了解,但是我知道,法国厨师非常有名,人家是世界上三大菜系之一。而法国厨师,也绝对是业界的精英人物。”
所以,在厨子行当里有一个不成文的规定,如果中国厨子见到法国特级厨师,应该互致问候,表示尊重。
为什么中国人唯独如此尊重法国厨师呢这其中自然大有门道。
因为法国大餐是西方菜品之首,他们和其他的西洋厨师比起来,最注重的是“荣誉”两个字,而能担当起荣誉这两个字的西洋厨师,也绝对只有法国人。
他们对荣誉的重视,从一项统计中,我们就可以窥探一二。
很早之前,我就听圈子里的朋友说过,法国自杀率最高的职业就是厨师,因为他们受不了外界对自己食物的非议,所以他们在面对因食物质量而引起的纷争时,通常会为了食物的“荣誉”追查到底。
而如果一旦发现,食物的问题真的在厨师自己身上,那些血性的法国厨师就会十分自责,进而如东洋的武士一般用鲜血和生命捍卫自己的“荣誉”,选择死亡来“赎罪”。
这种一丝不苟的精神,足以让人为之敬佩。
我甚至记得,在一篇厨师杂志中看到过的一个典故。
话说当年二战时,法国巴黎沦陷之后,一位德国元帅久仰法国大餐的美名,特地跑到巴黎最正宗的法国饭店中品尝了地道的法国大餐。
当他从饭店里走出来的时候,曾非常严肃的告诉同僚们:“......如果法人有法国厨师一半的荣誉感,那么我们根本不可能赢得这场战争.......”
听完我的话,大家顿时有点茅塞顿开的意思,贤红叶更是高兴的碰了碰我的肩膀道:“老田你连这些都懂呀真厉害”
我笑了,心下却并没有一丝得意。
你们以为我只是在讲故事么完全不是
林少松并不知道,他已经一步步进入我设下的“圈套”里。
到时候,我要恶心死他