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果然，赵海鲲一上来便直接拒绝了，让他屈尊干水台工倒是其次，主要赵海鲲感觉这事是“损阴德”的，而五脏庙厨子又最讲究一个“良心”，故而他不能坏了规矩，也不能给夫子庙的祖师爷孔圣人丢人
可让他完全没想到的是，他前手拒绝了老板的要求，后脚这位老板就给他跪下了
老板这一跪，当时就让赵海鲲慌了神。
那位老板哭哭啼啼的告诉赵海鲲说：明天要摆宴席的“寿星”是本地有名的“黑道大哥”，水发干货也是大哥点名进的，他惹不起，今天要是发不出来，那他估计也就完了，现在这赵海鲲是唯一能帮饭店应急的“稻草”，求你无论如何，帮兄弟一把云云
赵海鲲这个人，最大的优点是乐于助人，可有的时候太“乐”了，反而会“乐”极生悲。
在老板哭哭啼啼的哀求之下，赵海鲲耳朵根子一软，说了一句“下不为例”，就答应了。
随后，他和两个水台厨子一起，连夜研究起了用化学药剂“发货”的方法。
和饭店老板想的一样，赵海鲲上手非常快，他带着那两个水台工实验了两次后，就全然掌握了“泡发”的技巧。火碱和脆水的比例也拿捏得正好。还不到凌晨三点，便以然处理好了所有的“水发货”。活干的干净利落，也没留下一点儿尾巴。
大工告成之后，赵海鲲长长的吐了一口气，安排完水台工收拾现场，然后就往厕所方便去了。
可让赵海鲲万万没有想到的是，当他独自一人，刚走到后厨至厕所的过道之间时，忽然感觉到两眼昏花，紧接着如踩在棉花地上一般，不可抑制的倒了下去，进而晕厥。
原来，就在赵海鲲忙于处理水发货的时间里，一只看不见的“手”，已然在他身上种下了一颗“定时炸弹”，也因为这颗炸弹，赵海鲲晕了过去，进而永远失去了健康和双腿。
之所以这样，全因为赵海鲲虽然聪明，但并没有基本的化学常识，他只知道火碱有腐蚀性，脆水有剧毒，却并不知道如何防止这些毒物对身体的侵蚀。
和所有没有化学经验的人一样，赵海鲲天真的以为，只要把这些东西安排好，不去误食，不去碰触，那他就绝对安全，更不会中毒。
可是，他错了。
事发多年之后，赵海鲲才知道，那晚让他晕倒的东西，正是他用来处理发货的化学药品之一“脆水”。
脆水就是甲醛，这东西有挥发性，人吸多了会中毒，昏迷，加上赵海鲲在又连夜加班搞发货到凌晨，不经意间，他身体已然透支了。
在这一里一外的作用下，赵海鲲便晕了过去。而且他这一晕不要紧，当时还摔了个“小便失禁”。
可更倒霉的是，就在他晕倒的瞬间，还弄翻了过道里的杂物，把一个盛放火碱的罐子打碎了。
就这样，那火碱粉末混合着尿液，释放出大量的热，迅速烧烂了他的下体，也改变了他的一生
当赵海鲲在医院里醒过来的时候，不得不面对一个残酷的现实
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