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鹿肉烤串便嚼了起来。
在陇右高适也经常吃烤羊，但那是整只烤制，经常会出现夹生的情况，十分影响口感。
而这串在竹签上的肉片，薄如蝉翼，吃起来实在是入味。
“这味道真是绝了！”
高适由衷的赞叹，让荀冉十分得意。
“达夫兄，你再来尝尝这个！”
荀冉点了点铁锅里串好的菜蔬，神色悠闲。
高适本来对荀冉就十分信任，吃过烤鹿肉串后更是对他佩服的五体投地。
听得荀冉主动推荐，高适也顾不得什么姿态，拿起筷子便去取锅中的菜蔬。
荀冉将装在小盘子里的调料递给了高适，淡淡道：“吃这东西一定要三五人一起，吃的就是个氛围。冒菜既能暖身，又可下饭，实是荀某最爱。”
高适蘸着蒜汁吃了一串口菇，啧啧称赞道：“这味道比寻常煮来的蘑菇香多了。”
荀冉心中长出了一口气。像麻辣烫冒菜火锅这种东西，其实吃的无非是底料和酱料。
底料上，还可以用多种香料掩饰。但这酱料上就着实有些麻烦了。荀冉好不容易才将酱料调制出，却苦于没有足够的人试验。毕竟常子邺，程明道都是公侯之后，口味只能代表一小部分的贵族。要想试验这酱料受不受到广大长安城百姓的喜爱，就得再选出一出身寒门的人。
试验各种生活阶层人的饮食习惯，才能更好的服务大众嘛
高适的出现彻底解决了这个难题，让荀冉意识到他确实有着配制酱料的天赋。
嗯，技不压身，技不压身
高适从边镇回来，许久没有吃到珍馐，此番一发不可收拾，以风卷残云之势将一大半的冒菜吃了个精光。
荀冉瞪大眼睛望着高适，这还是那个他认识的儒雅恪礼的高达夫吗？
这样看，他身边朋友中隐藏的吃货真是不少。难道真应了那句话，物以类聚，人以群分？
荀冉咳嗽了一声笑声道：“达夫兄，别着急啊。一会还有名厨们烹制的美味呢。”
经由荀冉这么一番委婉的提醒，高适这才意识到自己表现的有些失态，忙把手中的空签子丢下，用方巾擦了擦嘴尴尬道：“徐之兄所言在理。”
约摸过了半个时辰，荀冉摇动了铜铃。各个名厨纷纷从后厨走出，他们面上有的带愁，有的带忧，荀冉给的时间确实有些少，加之他们第一次用炒的烹饪方法，实在是有些紧张。
仆从将炒好的菜品恭敬放到食案上，请荀冉评判。
少年大度的向众友摆了摆手，示意他们先将菜肴分到自己的小盘子里。
唐代的分食制是荀冉一直提倡的，他可不希望因为炒菜的出现将这么好的制度毁灭。
等到一众好友都分完，荀冉拿起筷子将剩下的菜肴拨到了自己盘里。
荀冉先夹起一块红烧茄子，送入口中缓缓咀嚼。
嗯，看来红烧这种技法放在哪里都吃的开。荀冉本来还担心厨子不能掌握红烧的精髓，现在看是他多虑了。
入口滑嫩，油而不腻，如果满分是十分，这道菜荀冉至少可以打九分。
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