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具体的构图细节都是由顾灵来实现的,当时云离给她讲述这个灵感后,她也觉得靠谱,两人一拍即合,马上就开始进行探讨,这幅草图她一个多月来的心血结晶,其中还有许多细节没有展现出来,这里面还需要慢慢斟酌确定,见云离询问自己的意见,她便答道:
“我这里自然是没有问题的,创意我有的是,但这些不是小工程,画在纸上不难,但要真正实现起来却无比艰巨,但我相信大家的能力,分工合作把各自的工作做到位,就没有实现不了的目标,大家都加油吧。”
紧接着,沈红他们一众负责人也跟着表态说会全力以赴配合好工作,云离对大家的态度很满意,这次找他们来的目的也达到了,虽然孙玫还没有正式答应,但他是知道泽信建筑公司的实力,如果她们家愿意全力来协助庄园建设,加上南远集团那边的建设队伍,要执行这些计划并非是天荒夜谈,他有信心能完成这些壮举。
接下来他们又去巡视庄园内其它在建工程的进展,重点去看了那座宫殿式集芳园的建设进度,现在园区主体框架已经完成,正在进行内部的设备架设,这座宫殿式集芳园能提供六个扇形培植区域,种植面积两倍于现有的飞鸟集芳园,也是云离十分期待的项目。
有顾明川和姜薇帮忙监工,这座集芳园的建造过程相当顺利,从去年年底开建到现在也就几个月的时间,离正式投入使用已经不远了,云离有许多构思要在这座集芳园上做试验,等飞船集芳园落成,这些试验成果都将会运用得到。
等回到办公楼,云离才发现为何孙庆泽和陈老哥他们怎么不见人了,原来他们今天一早就到茶园那边摘茶树叶芽去了,茶园里有部分茶树已经能采摘制茶,顾太太今天就带着他们去采摘,要亲自制作一些茶叶出来。
云离对制茶一道基本是一窍不通,不过平时倒是很喜欢喝顾太太泡的香茶,所以也饶有兴致的过去帮忙了,新鲜的嫩叶芽采摘回来后,需要先晾晒蒸发掉叶芽中部分水分,当然也可以用烘炉这些厨具替代这个作用,以缩短制作时间,大家都等不及要喝上第一口自产的茶,所以就挑了一小部分叶芽出来烘烤。
顾太太以前在英国留学的时候,就习得相当独到的制茶和泡茶技艺,虽然孙庆泽和陈老哥也是爱茶之人,但在这方面比起她来还是远远不如,大家就都自觉帮顾太太打下手,等叶芽烘烤得差不多,顾老就找来了一个大砂锅,架在办公楼前的空地上,用干木材生火进行下一个炒青的工序。
炒青是制茶中的一个关键步骤,茶叶里含有许多活性酵素,这个步骤就是要将这些成分破坏,并用高温去除鲜叶中的臭青味,这样茶叶泡出来的味道才会香醇易入口,这个步骤关系到茶叶最终的品质,所以在制茶过程中,炒青都需要经验最老道的师傅来负责。
顾太太不常有机会自己亲自制茶,但她的手艺是不用怀疑的,等砂锅上的温度达到一定程度,她就把烘烤过的叶芽再倒进热砂锅里去翻炒,这翻炒不是用做菜的勺子去翻,而是直接用双手去快速拨弄翻散叶芽,连手套都不用带,只见她双手在锅里飞速翻动,青绿的叶芽在她手里游走翻滚,叶边慢慢收卷起来。
大家看得有趣,只有懂行的几个人,知道这个过程十分紧张,砂锅的温度、双手翻炒的频率会很大程度上决定茶叶最终的品质,所以炒青之人在这个过程中必须全神贯注,眼睛要盯着叶芽的变色和脱水情况,手要感受砂锅的温度,同时还要细嗅气味,判断各个步骤的成效如何。
这样快速翻炒有好几分钟,这个高强度的劳作对顾太太来说并不容易,她明显有疲态了,双手的速度也降了下来,这时候顾老也把火堆里的木材抽了些出来,他解释说现在要降低砂锅的温度,进行炒青的收尾工作,翻炒频率也不必像之前那么快速,他跟顾太太合作制茶已经不止一次了,这些工序早已烂熟于心。
等炒青这个步骤完成,紧接着趁叶芽的温度未失,要进行揉捻的工序,这个步骤的目的是要将叶芽揉压,使叶子内部部分汁液被挤出而粘附在茶叶表面,这样在冲泡的时候,叶子的味道就很容易溶解在热水里面,顾太太介绍说不同品种的茶叶,这个揉捻的程度也会不一样,像他们这次采摘来的是普通的绿茶叶芽,味道偏淡,所以揉捻的力度要大一些。