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鱼弄脏了!”

    当初为了进城时不引人注意,卫平等人才不得已把自己涂了个满身泥。现在已经混进了城,当然要把自己收拾干净一点了。

    佟掌柜连连点头道:“好好好,老朽这就叫人给你烧水!”

    …

    醉仙楼不只是酒楼,也是一家客栈。事实上在这个年代,大多数酒楼、客栈都是不分家的。佟掌柜倒也大方,直接拨给了他们一个**的院落。当然了,客栈的生意也不是很好,院子空着也是空着。如果卫平真从卫记酒楼“学”到了什么绝活,那对醉仙楼的生意来说,绝对是一个重大利好。所以说,这件事还是很划得来的。

    当卫平洗了澡,换了件干净衣衫出来,佟掌柜不由脱口赞道:“好俊俏的小哥!”

    卫平苦笑道:“长得好又不能当饭吃,小子还是先帮你剖鱼吧。”

    这话其实倒是他心里的大实话。当初离开杜预的军营,卫平带了不少金银珠宝和北方特有的货物,结果先被李黑子抢走了金银珠宝,后来那些货物又被小六子充作了带他们进城的费用。这样一来,卫平手头只剩下一些葛根和炒面了。葛根大江南北都有,根本卖不上价钱,而炒面只是一种应急食品,并不比米饭好吃。现在没了钱,能不能安安稳稳在乐乡城呆到晋军进城,已经是个问题了。好在卫平头脑机灵,听到醉仙楼的厨师切伤了手,立时便产生了取而代之的心思。

    只是卫平越穷困,佟掌柜心中越是欢喜,连声道:“小哥,还未请教你的名姓?”

    卫平叹了口气,道:“小子落到如此田地,实在有点辱没祖先,姓名不提也罢。”

    佟掌柜倒也爽快,说道:“也好。你从北边来,那我就叫你小北吧。”又吩咐道:“来人,把那条白鱼提过来!”

    两个伙计吃力地抬过一口大水缸。水缸里,那条大白鱼仿佛预知了危险即将来临,使劲甩着尾巴,激起大片的水花。白鱼性情凶猛,刚才装在鱼篓里,因为离了水,有点没精打采,如今似乎又恢复了些生机。因为这条白鱼太大,即使卫平常年坚持锻炼,双臂颇有些力气,也不得不把双手一起探进缸里,才将那条白鱼抓了出来。

    虽然他还没有开始剖鱼,但是看他抓鱼的手法,佟掌柜已经有了三分信心。

    就在这时,只见卫平从腰间抽出一把菜刀,一手按住鱼身,一手握住菜刀,便开始刮鳞。白鱼吃疼,奋力挣扎,尾巴拍打在地面上“啪啪”作响。然而,大白鱼的一切努力都只是徒劳。在众人眼花缭乱的目光中,卫平已经把大白鱼翻了个个,又开始刮起另一边的鱼鳞。很快,剖鱼腹、去内脏、抠鱼腮,所有动作都是一气呵成。片刻功夫,一条十来斤重的大白鱼便清理干净。此时,大白鱼还一下一下地张着嘴,身子还不时地跳动几下。

    卫平满意地看了一眼自己的杰作,笑道:“佟掌柜,剖白鱼讲究个快字!这样剖出的白鱼,尤其鱼脑,最为新鲜!”

    说话间,只见他手中刀光一闪,偌大个白鱼头已经滚落一边。再一刀下去,鱼头便被剖成两半,露出里面嫩若豆花的鱼脑。

    在一旁观看卫平剖鱼的祖始忍不住小声说道:“古人云疱丁解牛,大抵便是如此吧!”

    刘翻却摇头道:“君子远疱厨!”

    独孤兰不屑地撇了撇嘴,道:“还不是为了让你们能有口饭吃!”

    祖始、刘翻顿时都无言以对。刘翻很清楚,劝降孙歆是他出的主意,卫平这才会冒险来到乐乡城。而选择的路线又是祖始提供的,却被李黑子、小六子先后弄走了钱财和货物。否则的话,他们大可以在这醉仙楼安安稳稳地做个住店的客人,又何须卫平出来替人剖鱼?不过,卫平剖鱼的动作还真是行云流水,叫人赏心悦目。

    佟掌柜一双眼睛却死死盯着白鱼头,连声问道:“小北,你可知道这鱼头豆腐如何来做?”

    整条大白鱼自然是要算给都督府了,但这条鱼头他却要毫不客气地自己留下,恨不得马上就吃到嘴。

    卫平笑道:“小子当然知道,不过要借掌柜的厨房一用。”

    佟掌柜脸上露出恍然大悟的神情,连连点头道:“我懂,我懂。来人,把厨房让出来,谁也不许偷看!”

    正在这时,一名伙计匆匆跑了进来,大声说道:“掌柜的,都督府又派人来催了,问这白鱼圆什么时候送到。如果再拖延,只怕都督夫人要发怒了。”

    ...

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