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不需要象做手擀面那样醒面,揉好之后不用等就可以下锅。
不过下锅前那需要煮一大锅水,将类似于擦菜丝用的擦菜板(擦面的孔要大一些,喜欢吃小粒一点,碎一点的,就把面和的硬一点,想吃长一些,齐整一些的,可以把面和的软一些)将面团擦在煮开的水锅里,配上提前烧好的卤料拌着吃。
自从有了电,两位老人在家里的日子也热闹了许多,每晚都会有村民们来窜门,看着电视剧,唠唠嗑。除了电视剧,两位老人还特爱看华夏生活频道里的美食生活节目,电视里的大厨们在教授做菜时那精细的动作,总让两位老人不自主的啧吧着嘴。
洛家今天吃的是红面擦擦,用的是荞麦面和白面配比的,因为两个孩子都爱吃嚼劲的,所面揉的较硬。
厨房那宽大的灶台边已搁着两大碗炒制好的卤料,一碗是京葱肉酱,一碗是西红柿鸡蛋的,一口大锅正冒着热腾腾的水蒸气,锅里水花翻腾,锅台上架着一口大擦板。
洛周氏微踮着脚费力的擦着面团,微黑的面碎一点点的滑进锅里顺间就熟了。
见到这一幕,洛瑜旻心中就是一暖,连忙上前说道:“姥娘,让我来吧,我力气大,你歇歇吧...”
老太太到是没有矫情,自家孙女帮自己干活那是天经地义的,只是嘴头还叨叨着:“老喽,就快做不动喽...”
洛瑜旻用手肘处揽住老人的肩,低下头微微的靠了靠:“姥娘,以后我们回您只要做点简单的吃食就行了,不用这么麻烦的...”
其实擦蝌蚪是晋北面食里较为简单的一种了,只是有一点,擦面需要有些力气,对于上了年纪的老人来说是有些困难,万一手不稳,擦板没搁住滑进锅里,有可能连人也会栽下去。
人生在世,生老病死,这是一个人人公平的循环天道,没人能抗拒得了。
当然也有个别的,比如说那些一心修道追求成仙的人。只是这些人洛瑜旻从没见过,小时候听的神鬼传说也是当成故事听听罢了,她哪里会知道自己居然会在不久的将来有一个大机缘。
洛家的晚餐很是简单,因为第二天要早起去祭祀,洛家早早就熄了灯安歇下了,使得那些看电视看了一半的人神情有些悻悻。
清明,是华夏流传以来的传统,洛家两老一生艰辛。特别是洛周氏,身怀六甲时守了寡,正当她前无去处,后无退处(娘家回不去)时,小叔子站了出来,主动的挑起了养家糊口和照顾寡嫂的责任。
在后来,二位老人又白发送黑发,儿媳抛下孩子改嫁,女儿被被休弃,继而失踪,简直是霉运当头罩这苦难是一场又一场的。
操持了一生的老人,拉扯着幼小的孙辈,最终孩子大了,不但学习好,而且还很懂事,这也算是对老人的一种回报。
清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂。这首满含着悲凉的诗词用在南方到是恰当,可是晋北这一带却是一年到头见不到几滴雨水。
虽然是这样,这一天,崖头沟村外的离着二里地之远的一片小小的树林周围,总会不间断的响起零零散散的炮竹声。