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对于自己带来的这些东西，胡广不去看，也能知道什么袋子里面装得是什么。他稍微一瞄后，便笑着回答李定国道：“那是番薯，又叫甘薯。皮红的叫红薯，皮白的叫白薯。是一种高产的农作物，只是温度太低的话，产量就上不来了。”
李定国听得晕晕的，这么多叫法和分类，他好奇地问道：“老爷，这番薯能吃？”
“当然能吃！”胡广有点无语地给他解释道，“此时在广东、福建都已有种植，特别是福建，在福建巡抚金学曾的推广之下，已经在全省都有种植了。另外徐光启徐大人得知试种之后，甚至还向朝廷上书《甘薯疏》。推荐这番薯。”
李定国一边听，一边小心地拿起一个番薯，左看看右看看。最后拿着那块番薯问道：“老爷，这东西真有那么好？”
胡广听了点点头。稍微一回想，便给李定国转述自己听来的那段话。其实是徐光启专门为推广番薯总结出来的《甘薯十三胜》，就是十三条好处。由徐光启那农庄种植的农人口述给胡广知道的。
“甘薯一亩收数十石，一也。”
“色白味甘，于诸土种中，特为敻绝，二也。”
“益人与薯蓣同功，三也。”
“遍地传生。剪茎作种，今岁一茎，次年便可种数百亩，四也。”
“枝叶附地，随节作根，风雨不能损，五也。”
“可当米谷，凶岁不能灾，六也。”
“可充笾实，七也。”
“可以酿酒。八也。”
“干久收藏屑之，旋作饼饵，胜用饧蜜。九也。”
“生熟皆可食，十也。”
“用地少而利多，易于灌溉，十一也。”
“春夏下种，初冬收入，枝叶极盛，草秽不容，其间但须壅土，勿用耘锄。无妨农耕，十二也。”
“根在深土。食苗至尽，尚能复生。虫蝗无所奈何，十三也。”
李定国听胡广娓娓道来，不由得呆了。过了好一会，他才有点不解地道：“老爷，既然这番薯如此之好，为什么却不曾闻名。我在京师这一个月，也没听见有这番薯的名声？”
胡广点点头，开始他以为是气温问题，但仔细想来，好像不一定。他最终无奈摇摇头道：“我也不知道，等回头要能见到徐伯父，就问问他原因。”
“不过不管怎么样，我们家里是一定要试着种的。”胡广非常认真地说道。
李定国... -->>
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