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要切断。

    加油,白糖,炒出糖色,炒成枣红色,放入猪蹄,翻炒上色,加水。

    左后放入葱,姜,生抽,盐,煮上一小时即可。

    放上粗壮的柴火,小火熬着,把猪蹄煮的烂烂的,用筷子一夹,直接碎掉的才最棒。

    ……

    晚饭时间,三个人围着饭桌,每个人的手里,都抱着一个大猪蹄啃着,嘴角油光锃亮的。

    “姐,这猪蹄也太香了吧,呜呜呜,好吃死了,可以和之前的红烧肉,有的一拼。”

    林安抱着猪蹄,上下其手,啃的不亦可乎。

    林康啃的呜噎的说不清话,声音吞吞吐吐

    “姐,你说现在的肉这么贵,肥肉来说三十文一斤,这猪头猪蹄和心肺,再加上大骨头和心肺,一共才要十文。”

    林康放下猪蹄,喝了一口水,正经了神色说道

    “先不说这猪蹄,做出来有多好吃,就是不要钱的猪下水,照大姐的手艺一做,也好吃到不行,我们为何要买这么贵的肥肉呢?”

    林楚听到林康的话,直接人都傻了,楞到了原地,手上拿着的猪蹄,也忘记啃了

    “我是猪吗?还是脑子进水了?。”

    林楚懊恼的用手,打了一下脑袋,不可思议的看向林康

    “竟然放着,这么便宜的东西不买,跑去买这么贵的猪肉。”

    林楚小孩子的话语,逗的林康林安咯咯笑

    林楚刚来的时候,饿怕了,也没有考虑周全,赚的钱,一扭头全花光了。

    没有考虑太多以后的事情,也没有考虑物价,更没有考虑自己家中的情况。

    只想着炒菜要用到肥肉,瘦肉做菜好吃,没有想到现如今,他们还做不到猪肉自由。

    林楚不由的开始,懊恼了起来。

    “林康,镇上一天杀几头猪?”

    “应该是两头,上次听到卖肉的大哥,说了一嘴。”

    “那我们,能否每天,把所有的猪头,猪蹄,心肺和尾巴。”

    “还有不要钱的,猪下水和猪骨头,全部买回来,用盐腌起来,留着冬天吃,岂不是可以,省下一大笔钱”

    听完林楚的话,林康和林安拍手叫绝

    “妙哇,大姐这个方法好极了。”

    “一斤猪肉三十文,顶多吃上三顿就没了,三十文可以买三幅杂肉,吃上一个月都没问题。”

    林安兴奋的补充道:

    “那岂不是我们,只需要十副猪下水,也就是一百文,就可以解决一整个冬天,所需的肉食。”

    林楚仔细想了想,心中突然有个计划

    “每天两头猪,也就是两幅杂食,一个月下来,也就是六十副,咱们说啥也吃不完呀。”

    林楚的眼睛亮闪闪的,透出兴奋的光芒,整个人宛如和田玉一般,温润淡雅。

    “待到把枣子卖完,我们做点熟食,拿去镇上卖。”

    “熟食?”

    林康不解的问道:

    “对,就是熟食,你觉得姐姐做的,猪蹄和猪下水如何?”

    “猪蹄软糯,猪下水又辣又香,下饭不晓得多好吃。”

    林楚双手一拍,细细的算了一笔账

    “十文的副肉,调料的花销比较贵,但是买的多,还可以讲个价,烧火的柴火不花钱,把肉做好卖出去,一百文卖不到,七八十文,我还是有把握的。”

    林安兴奋的跳起来,围着桌子转悠

    “姐,那么这么说,我们可以赚不少钱呢!”

    “那可不,不仅卖熟食,我还打算买点腌菜,腌鸡蛋和烟熏肉哩!”

    林楚发愁的说

    “就是人手太少了,咱们又要买,又要卖,还要捡柴火,累死人哩!”

    林康忙挥手,摇摇头

    “累算啥,咱农家人,啥时候怕过累,怕就怕没活干,怕的是没有东西吃,饿肚子。”

    林安也快速的点头,表示赞同

    “姐,我不怕累,只要能挣钱,能填饱肚子,俺啥都可以做。”

    林楚看到两个弟弟,这么支持自己,内心也开心不已,都说家和万事兴,一家人,心往一块去,劲往一起使,还有什么能不到呢!

    “行!那就说定了,等到明天交了税,咱们就开始卖枣子,剩下的时间,我来做熟食和腌菜,林康拿去镇上卖,林安捡柴火。”

    “你们有意见吗?”

    林安摇了摇头,他现在还小,能做的只有捡柴了,力所能及的帮助家里,自己也很开心。

    林康倒是开了口

    “卖东西倒是没问题,可在哪里卖?卖什么价格?”

    林楚笑着说:“别急,前几天我跟你一起去,熟了你就懂了。”

    林康才笑着点头,表示一切准备就绪。

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