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大堂里，看到林媛和夏征进来了，小姑娘们和小伙计们全都默默扭过了头，眼观鼻子鼻观心，好像刚刚那个上演了活春宫一般的人儿根本不是他们似的。
夏征有一瞬地不自在，轻咳了一声便坐到了一边。
倒是林媛，毕竟上辈子是见过大世面的人，在进到大堂里的一瞬间就恢复了正常，一双澄澈的眼睛在众人脸上扫了一圈，若不是她还有些微微发粉色的耳垂，夏征甚至都要怀疑刚刚那个娇媚可人的林媛被人给掉包了。
经过一个半月的训练，眼前的小姑娘们和小伙计们几乎可以用改头换面来形容了，特别是这些小姑娘们，光是往那一站，整个人的气质和精神面貌就不一样。
因为女子们要检验的地方多一些，而且有些方面不适合让男子们看到，所以，林媛先是检验了小伙计们。
提前让冬青把洞天的大门关上，连窗户也都关好了，整个房间里顿时有了一种神秘的感觉。
小伙计们是上菜的，所以他们端盘子的力气和动作是最重要的。林媛提前准备好了一只上菜用的托盘，盘子里放了整整七只小盘子，每个小盘子里装的不是菜，而是她临时让人在门外随意找的土和石头。
指了指那托盘，林媛笑道：“测试很简单，只要单手托着它在大堂里走上一圈，盘子中的土和石头没有撒出来就算过关。”
这么简单啊！
小伙计们都松了一口气，个个都跃跃欲试起来。
不过，当大家真正开始托着那只盘子走这一圈的时候才发现，原来事情跟自己想得不太一样。首先，那只托盘根本就不如自己想的那么轻巧，大堂看似不大，但是围着转一圈也是有距离的。再加上林媛提前就让人用桌椅隔出来了一条专门的通道，就算有人想要偷懒绕小圈都不行。
其次，林媛要求的是盘子里的土和石头不能撒出来，但是当他们真正拿了托盘走起来才猛然发觉，不老实的根本不是那些土和石头，而是那盘子。七只盘子啊，一个错开一个地，若是自己一不小心晃了一下，上边的盘子就会错位。一个错位了其它几个也都跟着摇晃起来，很快就会功亏一篑的。
还有一点，就是有时间限制。为了求稳就要慢行，可是一味地慢下来也会被淘汰的。
经过这么一圈走下来，已经有好几个小伙计将盘子弄掉了，剩下的成功了的小伙计数量倒也不少，基本还是符合林媛的要求的。
那几个被刷下来的小伙计，林媛也没有一棒子打死，而是又给了一次机会。
至于这次考验的问题就有些刁钻了。
当日林媛考察大厨们的厨艺的时候，这些小伙计们也在二楼偷偷看到了大家的菜式，所以，她今日要考验的就是这些小伙计对菜式的认识和理解。
“别的不说了，就说最简单的吧，梅花轻语，若是客人来点菜的时候问了你们这道菜是什么东西，你们该用什么样的话语来介绍它，让客人满意并且点了这道菜上桌。”
指了指一旁坐着优哉游哉的夏征，林媛毫不客气地将他点为今日的客串表演：“你们就把夏二公子当做客人好了。”
夏征幽怨地抬了抬眼皮子，每次当小白鼠的怎么都是他？
林媛挑眉，假装没有看到某人哀怨的表情。
这几个小伙计因为之前被刷下来一次了，所以这个时候都有些紧张，不过紧张归紧张，嘴皮子却是不能紧张的。
冬青在一边又是加油又是鼓劲儿，这些日子都是他在培训这些小伙计们，俨然已经将他们视作了自己的兄弟来看待。
经过一段时间的准备，林媛便让这几个小伙计一个一个来说话了，以示公平，她还提前将这几人分别带进了后院的不同房间里等着。因为隔了一段距离，所以大堂里说的话，他们是听不到的。
几个小伙计一个一个地说着，无非都是介绍这道菜的用材和美味，虽然中规中矩，但是毫无新意。
倒是有一个小伙计看着更机灵一些，不仅介绍了用料，还化用了诗句。林媛对诗句可是一窍不通的，不过看夏征的表情倒是知道，这个小伙计更合他的心意。
结果正是意料之中的，这个名叫高轩的小伙计顺利地留了下来。
因为那两句诗，夏征对这个高轩多了几分兴趣，也就多跟他说了两句话。
高轩恭谨一笑，带了几分读书人的清贵之气：“回公子的话，小的小时候读过几年书，只是后来家里条件不好，小的迫不得已只好来京城找点事做混口饭吃了。”
原来如此。
怪不得这个高轩看起来高高瘦瘦的，手臂也不如别的小伙计那般粗壮，原来是个读书人。
第二次考验没能顺利过关的几个小伙计只好卷铺盖走人了，当然，林媛也遵守约定给了他们一个半月的工钱。
能够留下来的小伙计们个个欣喜若狂，林媛先让他们去后院等着，而后跟选上的小姑娘们一起试衣裳。
接下来就该考验小姑娘们了。因为都是女子，林媛把夏征也给撵了出去。这可把夏征给郁闷坏了。
林媛挑挑眉，像是看色狼一般地看着他，才把他给瞪了出去。
正好这些人的衣裳也都做好了，林媛就派夏征负责给小伙计们分发衣裳去了。
待大堂里只剩下了林媛、银杏，还有那些小姑娘们之后，林媛终于笑眯眯地看着她们公布考验的流程了。
“这些日子辛苦大家了，想必大家也很纳闷，上菜都有小伙计们负责，那你们要负责什么？”
果然，看到了小姑娘们疑惑的眼神。
林媛笑了笑：“很简单，我需要你们在雅间里负责给客人上菜、摆盘、斟酒等各种服务型的活计。也就是说，小伙计们上菜时，只会把菜端到雅间外边，而这菜就需要你们将菜端进去并且摆放在桌子上。明白了吗？”
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