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好好配合小勇！”
何勇又跟李主任聊了几句，才退出他的办公室。
两天时间转瞬即至，何勇取出腌制好的猪蹄，拿到水龙头下清洗。
他边洗边用刀把肉上的硝末等杂质剔掉。
三大爷正好看见，他上前打招呼。
“何勇，你在干嘛？”
“做菜啊，水晶肴蹄。”
“听起来就很好吃的样子啊！你做好之后能分我点么？”
三大爷闻言咽了口口水，厚着脸皮乞讨。
“不能！”
“你就行行好吧，我家好久都没吃过肉了！”
三大爷眼珠一转，询问。
“我不白要你的，我拿这个月的鸡蛋份额给你换。”
何勇白了他一眼。
“你脸皮也够厚的啊！当初我要建鸡窝，你不是反对的最积极么！我实话告诉你，现在还想用我的鸡蛋份额换猪蹄吃，没门！”
“难道就没有通融余地了么？！”
三大爷还不死心。
“这是我帮别人加工的，他出原料，我收加工费。”
何勇顿了下说。
“你要是想吃，我也可能帮你加工，当然加工费还是要的，大不了给你打个折。”
三大爷一听就傻了，面前的猪蹄起码有三、四斤重，他到那去弄？！更何况还要给何勇加工费，对于他这样吝啬的人来说，那不是拿小刀割他的肉么？
“何勇，我告诉你，别以为只有你会弄这水晶肴蹄！”
三大爷丢下这句话，离开现场。
何勇笑了笑，继续做水晶肴蹄。
他洗干静后把猪蹄放到锅里，放入大葱段和姜片、料酒、味精、食盐，煮，在加水至浸过食材；随即，他用木板盖住再加上石头，扣紧锅盖。
“小勇，你盖的好严实啊！”
“是啊，如果不盖严一条会散，那就不好吃了！”
“哦，猪蹄要煮多久啊？”
傻柱询问。
“煮到八成熟就行了。”
过了三个小时，蹄髈已经煮烂了，散发出诱人的芳香。
何勇把蹄髈捞了出来，放入盘中。
“摆放的时侯也有讲究，瘦肉朝下，肉皮朝上。”
“这道菜做法还真不简单！”
傻柱脸上露出赞赏表情。
何勇把锅里的卤料倒在肉上，然后盖上盖子，用木板盖住再加上石头。
“好了么？”
“还没有，现在就这么摆着，明天等它凉透了之后再切片。”
**
再说三大爷，他气乎乎的回到家。
三大妈上前询问。“老阎，你是不是和人吵架了，怎么脸色这样难看？”
“没错，我是跟何勇吵架了。”
三大爷讲述事情原委。
“老阎，你忘了上次开会被他当众嘲讽的事情了么，还敢去招惹何勇！”
“我这还不是想搞点肉来给家里改善生活么？那知道这小畜生如此绝情！”
三大爷余怒未消。
“话虽如此，可你说话也太直接了，让何勇很难接受啊！”
三大娘边跟三大爷对话，边将窝窝头、小米粥摆上饭桌。
“算了，先吃饭吧！”
三大爷往各人碗里分配完窝窝头后说。
“小米粥每人只有一碗啊，不许多添！”
阎解放苦着脸回应。
“爸，能不能多添一碗啊，我在长身体的时侯需要营养！”
阎解矿附和。
“是啊，我最近晚上经常饿醒！”