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不过现在也好,姜可可腌制了那么久的火腿终于能够派上用场了。
姜可可她知道。做一顿饭肯定会很好吃。
不过就是灶房有点小,霍霆深在这有点碍手碍脚了。
姜可可看着霍霆深说道:“你要不你去把孩子们带开吧,我来做行不?”
霍霆深听到这有点不开心了:“为啥啊,媳妇儿,不行,至少我得先处理完这些食材。不然的话,我不能走。什么活都让你一个人来干了,要我干啥。”
姜可可点头:“你真是个操心的命,行吧,那你帮我一起处理吧,今天我高兴,什么事情都让我来,到时候我们吃的时候啊,我才开心。”
霍霆深听了之后点了点头,两人开始动手处理。
姜可可知道物以稀为贵的道理,很少吃过的食材,经过时间的等待之后,那种吃下去的幸福感才是最爆棚的,时时刻刻都能吃上的稀罕食材,根本就算不了什么。
时间才能够赋予一道食物最深刻的意义,姜可可的火腿是三年辛苦换来的火腿。
“那我们就先处理海鲜吧,走。”姜可可带着霍霆深来到厨房外,拿着菜篮子开始处理鱼虾蟹。
“媳妇,我来剪虾线。”霍霆深熟练地把虾头剪开,虾脑备用,虾肉取出放在一旁的盘子里。
姜可可则是在处理螃蟹,兰花蟹和大闸蟹都是一个处理方法,机械的插筷子,开背,把螃蟹的蟹心,蟹胃,蟹鳃统统去除,剁成四块。
眼睛和腿全砍掉,腿放在一边备用,没用的东西全扔掉了。
还有就是章鱼了,章鱼不难杀,不过扒皮比较费手,姜可可不喜欢章鱼身上的黏膜。
去除掉皮,切开去掉内脏和墨囊,之后去掉墨鱼骨头后,就是用刀开背成卷了。
姜可可是处理惯了的,自然一条完整的鱿鱼就被干干净净的切好,放在一旁了。
然后就是姜可可晒了很久的干瑶柱也被她拿去泡发,这些东西都是新鲜的没有处理过的好吃,晒过的瑶柱比起鲜食有种更浓郁的香气。
干鱿鱼也是需要泡发之后才更有味道,到时候煲汤特别好喝,这两个东西都是非常重要的食材。
霍霆深在一旁默默的陪着自己的妻子干活,他知道姜可可不喜欢干活的时候说话,她需要的是无声的陪伴,他默默的在那里干活,姜可可比什么都开心。
看着听话的霍霆深,两人之间夫妻的默契也呈现了出来,在一起久了,彼此也知道对方喜欢什么,讨厌什么,姜可可喜欢的就是霍霆深安静干活的样子,霍霆深也知道姜可可喜欢什么,所以他一直都会按照姜可可喜欢的去做。
姜可可也知道霍霆深喜欢什么,他就是喜欢陪着自己。
两人也算是少年夫妻了,彼此陪伴了对方度过了很多年,现在的霍霆深已经成为团长,而姜可可也已经是团长夫人了。
夫妻多年,两个人之间的感情已经深了很多。
姜可可也习惯了嫁人的日子。
比起婚前的生活,她觉得婚后的生活其实也很好,就是多了一个更爱你的人,多了一个能够跟你分享自己心里话的朋友。
姜可可见霍霆深那边也快处理好了,就拉着他准备厨房。
“处理好了没有?处理好了,我们拿去厨房吧,走吧。”姜可可端着处理好了这些食材走向厨房。
最大头的菜是帝王蟹,这道菜比较难处理,所以姜可可准备到厨房之后自己再处理。
霍霆深自然点了点头:“走吧。”
随后端着东西,两个人一起走到了灶房。
“那你去照顾孩子吧,我来做饭。”姜可可把霍霆深赶出了厨房。
现在厨房是姜可可一个人的天下了。
姜可可做菜的时候,并不喜欢别人在她旁边看着她做。
这不,看着处理好的食材,姜可可拿出了面粉,把面粉和水,揉水或匀搅。
等面粉发酵之后再把它们铺平。
用擀面杖。把它铺成了长方形的模样。
然后再把处理好的不同的各种海鲜塞进了这个烙饼里面。
漂亮的鱿鱼丝铺上一层,生蚝铺上一层,鲍鱼块铺上一层,虾仁剁成的虾糜再铺上一层,铺完之后火腿肉再铺上一层,然后再把它合起来捏好。
一个漂亮的海鲜烙饼就这样做好了。
锅里下油,点火烧热。
把烙饼放进去炸一会儿等面粉熟了就能吃了。
看着金黄酥脆的饼皮,姜可可就闻到了里面飘出来的香味儿,她已经能够想象到那个美味了,随后就是姜可可准备好的酱料,酱料都是在市场上买的,这边的人对豆子研究的特别深,所以豆瓣酱也是一个非常重要的产出品。
到时候这个烙饼蘸着豆瓣酱吃就会更好吃。
把所有烙饼都烙好了之后,随后姜可可就开始处理了下一道菜了。
巨大的帝王蟹取出,十斤的重量,姜可可一下子弄死,之后就把它剖开,把里面的汤汤水水处理好之后。
身子和黄放在巨大蒸锅里面。
做了一个帝王蟹壳炖蛋,最后就是把那些腿都给劈开下锅。
煎炸,然后用豆瓣酱炒匀,炒出香味儿之后装到盘子里面。
很快大餐就做好了。
姜可可在烙饼之前做的腌笃鲜也飘出了香味。
腌笃鲜是用一块新鲜的猪肉切成小块,下锅焯水,把猪肉里面的血水给煮出来。
然后呢,再把咸肉,对也就是刚刚姜可可取下来的火腿切成一块一块的,把猪肉跟火腿还有春笋炒过之后,炒出香味和油水了,再用水淹没掉它们,加入干鱿鱼和干瑶柱,不停的熬煮,姜可可忙完的时候已经闻着灶房里的香气,不想动弹了,她已经快被香迷糊了。
刚才在这些材料处理之前放下去的腌笃鲜已经冒出了纯纯的香味儿。
姜可可没有掀开盖子,不过已经能够想象到掀... -->>
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