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手吉姆，以及小牛。
小牛的资质他已经看得很清楚了，这是一个很有干劲，很务实的人，有一点点的小聪明，很有耐心。
这样的性格怎么培养都不会成为能够开疆拓土的人才，但一生中未必没有成为顶尖厨师的机会，所以唐海就专门往厨师方面培养他。
“到处逛了一圈，感觉怎么样？”
“感觉美国这边，比我们村发达。”
唐海很蛋疼，这不废话吗，但我不是想听这个啊！
“感觉美国的厨师不会做饭，法国的那些厨师又做得太麻烦，一个厨师最多只能对两三个客人负责，那真是，只有皇帝才能这么吃了……日本厨师我不太明白，他们的寿司做的难度很小，小手返技巧你教了我，几天就练熟了，选材和切工也不是什么太高难度的东西，但寿司店的评价怎么这么高……”
“哈哈。”
小牛终于注意到了唐海想让他看的东西。
“小牛，因为中日比较靠近，以及千百年来各种关系变幻和纠纷、战争，所以人们很容易注意到日本，而注意不到德国。从很久以前，日本就一直在学习德国。德国制造在最初是耻辱，但因为精细变成了荣耀，全世界都信任他们。日本军事上学他们，战后重建，哪怕是做菜，最初也是学着德国人用秤来称量一点点食物的中量。你别看现在寿司档次挺高，以前这东西是在纽约街头快餐车卖的，在那时候寿司在日本是高档食品，然而在美国却什么都不是，甚至日本本地有可乐出售的时候，很多做寿司料理的人，家里孩子都喝不起可乐。德国的精细让德国制造成为荣耀，日本人学习他们的严谨，寿司慢慢也变成了高档料理。我这些天一直在说严谨，其实我说得不够清楚，我不想对太多人说我真正的技巧……你需要把一盘菜当做建造高楼大厦那样对待！端上桌的那一刻就是住进人的那一刻，质量不过关就不要上桌，因为楼塌了会死人！你只要抱着这个态度来学习厨艺，就一定能有成绩！”
小牛听得背部直冒汗，这么高要求？
“等回来了，你就做我们中餐馆的试菜员，到周末就一家家连锁店的去看、去学，你就是我的眼睛。”
“我？”
“相信我，你办得到的，如果你办不到，我不会让你去做。”
小牛顿时打了鸡血似的，年轻人就是好糊弄，要不是老子人手不足……
2016的春节是在2月8号。
一月底唐海就不捕鳕鱼了，进行任务交割，珍妮弗也布置了二月份的任务，一行人乘飞机回国。
就连马莲娜也请假跟着，说有些想老家的金三胖。
估计是马莲娜成绩太逆天，加上没有什么朋友略显得孤僻，老师就答应了她的请假，让她多接触一下自然，听说中国西南是个好地方……
现在已经修了一条直通山村壮乡的路，就是唐海捐赠的那一条，不过他不打算走新路，而是走旧路。
因为他想起了一家店，那是他很小的时候，第一次吃到真正的算得上‘美食’的店。
也不知道那家店还在不在。
……(未完待续。。)