第123章 三．二、但求劳苦赴他乡（2）奈何 (2/2)
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‘你这绿豆糕怎么不绿啊？’，呵呵~~你爸开始还解释，说绿豆只是皮是绿的，而且绿豆皮又不掉色，不可能把其他地方染绿了~~~我还劝过你爸加点色素，他说看着别扭，懒得加~~”
“这我倒是想起来了”，王建伟接话道：“我还发现，别人家的放很长时间都是软的，我家的是硬邦邦的，吃着掉渣的那种，我说你做的怎么这么硬？他就骂我：你懂个p~~绿豆糕是要能冲水喝的，谁的绿豆糕冲了水是黏黏糊糊的？喝了黏嘴，还怎么消暑？”
“那现在呢？”薛晓东问，“还做这种绿豆糕么？”
“呵呵~~早不做了~~”
“其实这红酒也是一样的~~”，赵佳胜道：“只要一提到颜色，动不动就是‘宝石红色’，好像不是宝石红就不是红酒一样，可哪有那么多宝石红色哦~~”
“——王总今天也没少喝~~”，薛晓东忽然笑着问王家德，“王总，这酒喝着怎么样？”。
“还行、还行，就是喝着有些偏酸~~感觉——”
“感觉不太像F国酒？呵呵~~”，薛晓东笑起来。
“口感是有些淡~~”，赵佳胜接话道：“其实F国酒都有些偏淡，讲究丰富和平衡，这酒是稍微有点偏酸，也算是迎合一下南方地区消费者的——”
还没等赵佳胜说完，薛晓东又插话道：“刘总，要么，一会儿我带王经理转转，您和王总先休息一会儿，今天你们都喝了不少~~”
“还行、还行~~”，刘志强笑着摆手，问王家德，“王哥咋样？今天~~喝好了没？”
“嘿嘿~~”，王家德嘿嘿地笑了两声，“要说啊~~多了不敢说，喝白酒啊，我这也是半斤八两的量，就是这~~红酒啊，真喝不习惯，这红酒太醉人了~~”
“我也是，要么~~咱再整点白的？”
“可不来了、不来了~~”王家德急忙摆手，“掺着喝更不行，不敢掺着喝~~”
刚才赵佳胜的话还没说完，被薛晓东这一打断，明显被‘噎’着了似的，很是尴尬，王建伟在一旁看着也觉得不舒服，就接了他刚才的话题，凑过去轻声道：“其实吧，我也是喜欢稍微偏一点的红酒，感觉清爽些~~”
“是吧？”赵佳胜的脸上登时就洋溢起了笑意，“这个和饮食习惯有关系，也和不同的酒文化有关系，毕竟受人文、地域等等的影响，北方喜欢厚重嘛，酒喜欢偏烈一些的，南方喜欢淡雅、柔和，酒就喜欢温和、绵软的。葡萄酒的口感讲究的是酸、涩、苦，人的舌头对酸、涩、苦的感受位置不同，当喝下去的时候，先经过~~”
“——赵工真是有研究啊！我其实~~”，王建伟此时已经有些后悔和赵佳胜搭话了，但又不好不搭理他，就想着岔开一下话题，可一时又想不起聊什么，就用手比划了比划，倒是有些语塞。
赵佳胜就笑着问：“你是喜欢干白吧？呵呵呵~~喜欢偏酸口的人肯定喜欢喝干白”
“是、是、是~~你们都做什么干白？”，王建伟心道‘赵工还真是句句不离酒’。
“我们不做干白！”
“为啥？”王建伟忍不住问。
“首先是工艺比干红复杂，发酵、冷冻、过滤的要求也高很多，又怕氧化又怕染菌，储藏和运输也很‘娇气’，检验还苛刻，就拿杂质要求来说吧，那一瓶干白，肉眼可见的悬浮物不得超过三个~~”
“也是，干红有沉淀都看不出来~~”
“是呗，沉淀的、飘絮的，一眼就看得出来~~其实主要吧，这干白的葡萄酒卖不上价钱，费这么大劲做的酒，价钱高了没人买，低了核算不上，做着就没意思~~”
“刚才聊到宝石红色，不会是所有的酒都要‘调’色吧？”王建伟心想，‘真是这样的话，以后还是少喝红酒吧’。
“不是、不是~~那怎么行呢？”，赵佳胜笑着摆手，“只是其中一部分需要调色，比如一些品种，或者年份不好、成熟度不高的，但也都是小部分——”
“——那就加些色素呗？比如什么柠檬黄、玫瑰红什么的呗？或者宝石红？”，王建伟随便胡诌了几个在饮料的配料表里常见的几种色素颜色。
“没有没有，不能不能~~”，赵佳胜咧着冒油的嘴略有不屑地笑了笑，摆着手道，“不加不加，不能加色素，再说了，哪有宝石红的色素哦~~”
“那怎么调出宝石红色来？”
“所以，我们用‘调’的办法”，赵佳胜此刻已经达到了娓娓道来的状态：“有一类葡萄品种，自身不适合酿酒，比如糖度非常低，或者颜色非常重，所以就把用这种葡萄酿出来的酒，调到颜色浅的酒里，用来调色，我们就把他们叫做调色品种或染色品种，比如‘烟七三’、‘红汁露’、‘小维多’”。
“哦~~”，王建伟恍然大悟，“就是勾兑一下呗~~”
“不、不！”，赵佳胜急忙纠正道：“不叫勾兑，不能叫勾兑，我们葡萄酒行业不这么讲，我们都说‘调配’~~”
“那~~这是不是也叫混酿？我看有的一瓶酒里好几个品种”
“这个也不是一回事儿，混酿和调配也是不同的——”
俩人正聊着的时候，王家德和刘志强都已经起身，张罗着去喝茶，薛晓东也招呼着王建伟和赵佳胜一起参观一下厂区。
“建伟啊，你们去转吧，我可是去喝茶喽~~一会儿转完了你也过来，咱们喝口刘总的茶再走~~”，王家德笑呵呵地交代了两句，又嘱咐道：“要多学多问，不管这一单能不能做成，以后你们肯定要长期合作，就是合作伙伴，相互要以诚相待，多沟通、多理解~~”
“必须地啊~~说实在的讲话，王哥，那就是我亲哥一样，建伟，那更是我的好老弟！有什么需要，有什么要求，尽管讲！全力支持，全力满足~~”
“放心吧刘总！”，薛晓东朗声地接话道：“只要是王经理选定的酒，我保证不加一分钱出货，怎么样刘总？”
“好！”刘志强重重地点头赞扬，“看看咱们的销售经理！怎么样王哥？够意思不？！”
“好好好，够意思！”，王家德忙不迭地点头，“建伟啊，感受到刘总的这份诚意了吧？一定要想方设法，把这一单促成！”
“行！一定！”王建伟也重重地点了点头。