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需要浪费时间在构思上，只是按部就班地完成所有的菜品。让苏雪瑞比较在意的是，陆三喜的掂勺姿势颇为专业，一看就有两三年的火候了。
一般家里有厨子的话，也会有一个饭馆。陆三喜完全可以子承父业了，为什么还要到小小的如归饭馆应聘？
而且，他如此白净斯文，不像是穷人家的孩子。
三道菜一个半时辰，上桌后，苏雪瑞每道菜都只吃了一口。虽然稍显不正宗，但还原度已经非常高了。
“大家都过来吧。”开除人是苏雪瑞最不愿意干的事，尤其是把这些穷人家的孩子赶走，苏雪瑞不得不深呼吸。
“这次我比较满意的作品有三道，一道是豆腐鸡汤，一道是糖醋鱼，还有这道辣子鸡丁。鸡丁的鲜嫩和咸辣恰到好处，不会因为太辣赶走客人，也不会因为不够滋味而缺乏吸引力，所以陆三喜留下。”顿了顿，苏雪瑞都眼神落在金宝身上。
金宝的脸色微微涨红，他也没想到自己的菜品竞争对手只有一个。
苏雪瑞却不知道如何评价豆腐鸡汤和糖醋鱼，无论从哪一点看，糖醋鱼都比豆腐鸡汤成功。
但是进如归饭馆做厨子，对金宝而言难能可贵。能做出糖醋鱼的小厨子，想必家里也有人做厨子，离开了如归饭馆自由去处。
让苏雪瑞偏心金宝的，还有一个原因。金宝有做料理的天赋，对料理也很用心。他的灵气任何人都模仿不来。
“金宝留下。”苏雪瑞一锤定音。
金宝紧绷的神经终于松了。
苏雪瑞招两个厨子都忙到了晚上，忍不住抻了抻懒腰：“天色已经晚了，你们明天四更天的时候过来，我先带你们做一段时间，等你们熟练了，我就放心把店交给你们了。”
“好。”金宝开心说。
陆三喜的表情还是没什么变化，似乎能够称为如归饭馆的厨子是一件理所当然的事。
苏雪瑞想到自己的猜测，单独把陆三喜留了下来：“三喜，你有三年以上的掂勺本事吧？谁教你的？”
陆三喜的表情这才有了点变化：“掌柜怎么知道？”
“我若连这都看不出来，怎么做如归饭馆的掌柜？”苏雪瑞冷笑。
她曾经可是餐厅主厨，要成为主厨，掂勺的时间基本十年以上，所以对厨师掂勺手艺的高低了若指掌。
陆三喜没想到苏雪瑞会突然这么问，沉默了一会才说：“我叔叔是一名厨子，我偷看他做饭，自己在家里练习，没什么人教我。”
“你叔叔？”
“嗯。”
倘若是他叔叔教的，一切就说得通了。这样看来，陆三喜的悟性不比金宝差。
苏雪瑞对自己为如归饭馆斩获“两员名将”之事颇为骄傲，没再追问陆三喜的叔叔在哪开饭馆。就算问了，也定然是苏雪瑞不屑一顾的乡野馆子吧。
因为开心，苏雪瑞甚至忘了，自己还要设计八珍宴的菜谱。
“好了三喜，你也回去吧。明天和金宝一样，早点过来。”
陆三喜点点头，便转身离开了。