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想做八珍宴,只有一次机会。

    想到这里,苏雪瑞的心情顿时乌云密布。

    难怪其他饭馆都没法和三大名楼相争,也许不是没有那厨艺,是在资金实力上,就干不过三大名楼。

    苏雪瑞沮丧地回到如归饭馆,饭馆现在呈半歇业的状态,客人一下子减少了很多。本来西街的人流就不多,苏雪瑞莫名觉得冷清。

    才进门,就见到几个生面孔。

    苏庆祥说:“瑞儿,你看,来了这么多个人想找厨师的活计。”

    五个人齐刷刷对苏雪瑞说:“苏掌柜好。”

    苏雪瑞愣了会才反应过来,自己之前贴告示找厨子来着。

    她打眼看去,都是十二三岁年纪的少年,比苏雪瑞小了一轮。约摸是家里穷,所以看到苏雪瑞招厨子,就过来了。

    苏雪瑞找了张椅子坐下,也不想对这些少年太严苛,便说:“大家都先自我介绍一下吧。”

    前三个口齿还算清晰,大大方方就说出了自己的名字和年纪。

    其中第一个说话的金宝最是伶俐,人也比另外几个抽条快,瘦高瘦高的。他对苏雪瑞嬉皮笑脸,一点也不紧张。

    第四个便开始怯生生的,低着头飞快说:“我、我叫丁财。”

    第五个倒是敢看苏雪瑞的眼睛,和其他几人不太一样的是,陆三喜生得白净斯文,瞳仁格外黑,人也不爱说话,只道:“回苏掌柜的话,我叫陆三喜。”

    苏雪瑞倒不介意他们闷,只要能把厨师的活计干好了,再闷她也能接受。

    苏雪瑞清了清嗓子:“我这有两道考题,谁能通过谁就留下。两题任选其一,你们自己挑。”

    苏雪瑞把考题写在了纸上,给他们看。

    第一是让他们还原三道如归饭馆的特色菜,第二是让他们临场发挥煮一道菜。

    金宝当仁不让:“这煮一道岂不比煮三道轻松?我选临场发挥。”

    除了陆三喜,剩下的三人也选择了临场发挥。

    苏雪瑞便指着厨房说:“选择临场发挥的话,可以在厨房里任意挑选食材做一道菜,限时一个时辰。”

    然后,苏雪瑞转过身,对陆三喜说:“这是如归饭馆的菜谱,你挑三道菜做吧。”

    金宝还没进厨房,闻言不免说:“掌柜,你这不公平,怎么选择做如归饭馆的菜,你还把菜谱给他呢?”

    苏雪瑞笑眯眯的:“因为能照着菜谱把菜一比一还原做出来,就达到我的用人标准了。但如果你比较自信,选择临场发挥,我自然要考考你做饭的功底。”

    金宝被噎住,“哦”了一声,又走进厨房。他这不卑不亢的态度,倒是让苏雪瑞欣赏。

    陆三喜人有点阴沉,接过菜谱时低声说了句“谢谢掌柜”,也进了厨房。

    苏雪瑞忙跟了上去:“一个一个来,厨房的锅没有那么多。”

    “知道了。”金宝已经挑好了一块豆腐,“就按照挑食材的顺序来吧,我已经选好了。”

    “行。”苏雪瑞点点头,让大家现在外面等着,她一个人在厨房门口观察。

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